我們很多人不知道羅非魚，羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)論是紅燒還是清烹，味道俱佳。而不僅僅如此，羅非魚還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么羅非魚有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?清蒸羅非魚怎么做才好吃呢?下面一起來(lái)看看吧。

　　羅非魚有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且有著諸多的營(yíng)養(yǎng)是其它不能夠比擬的。

　　清蒸羅非魚做法一

　　食材

　　羅非魚一條約500克，生姜數(shù)片，料酒適量，鹽適量，生抽適量。

　　方法/步驟

　　1要想清蒸出來(lái)的魚好吃又沒有腥味，第一步魚的處理很重要。魚去鱗以后一定要拿菜刀再在魚身上細(xì)細(xì)刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等刮去，另外魚肚子里面的那層黑膜也要洗掉。

　　2魚處理好之后在魚身上橫著往里斜切三、四刀。

　　3生姜切大片。

　　4在每一道劃痕上都塞一片生姜，魚肚子里也塞幾片。

　　5把魚放進(jìn)盤子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個(gè)小時(shí)入味去腥。

　　6半個(gè)小時(shí)以后把腌魚出來(lái)的水倒掉，放上蔥結(jié)。大火燒開以后上鍋。

　　7蒸10至15分鐘就可以關(guān)火了，看魚的大小而定，蒸過(guò)了魚就老了。

　　8出鍋后淋入一小勺生抽提味，灑一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，完成。

　　清蒸羅非魚做法二

　　1.請(qǐng)賣魚師傅把魚處理好，回到家在魚腹處斜切劃幾刀，兩邊魚背處各劃一刀備用。

　　2.蒸鍋水開后，把處理好的魚放在蒸鍋中，表面放幾片姜蒸10分鐘;蒸好后把多余的水份控出。

　　3.把小蔥碎和姜碎放在蒸好的魚表面。