雞蛋羹，大家都不陌生，一直是我們理想的早餐之一，如今家家都有微波爐，用微波爐做雞蛋羹簡單有快速，短短兩三分鐘，就可以做出美味可口的雞蛋羹。雞蛋羹怎么做才好吃?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
其實雞蛋羹的做法非常簡單，并不一定要看雞蛋羹做法的視頻菜才能學會，跟著雞蛋羹的做法一學可以學得會，相信自己，馬上動手根據(jù)自己的口味進行一些細微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。
原味雞蛋羹
原料：雞蛋1個，溫開水，少許鹽。
做法
1、雞蛋沖洗干凈，準備和雞蛋差不多等量的溫開水(另外，蒸鍋中倒上水燒開);
2、雞蛋磕入碗中，加少許鹽，兌入溫開水，打散后，用濾網(wǎng)過濾一遍，濾去浮沫;
3、蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞，放入水已煮開的蒸鍋中，蒸7-8分鐘即可。
貼心建議
1、兌入雞蛋中的，要用溫開水，否則就變成蛋花湯了哈;此外，關于溫開水的量，喜歡干一點的蛋羹，就少兌一點水，反之亦然——我個人覺得1：1的比例，蠻好的，就像果凍一樣。
2、要想蛋羹細膩平滑，必須先過濾蛋液，濾去浮沫。
