牛鞭枸杞粥
材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋
制作方法：
1、先將白米洗凈下鍋煮粥，武火煮至其開鍋沸騰;
2、先將牛鞭取出切丁，蔥花、香菜截成小段，姜切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻;
3、待粥開鍋沸騰后轉(zhuǎn)至小火慢煮至其黏稠，接著將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上;
4、將牛鞭丁和枸杞一起入鍋，適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調(diào)味品;
5、后把蔥花、香菜、姜絲也一起放入，加入少許香油，起鍋即可食用;
鹵水牛鞭
材料：牛鞭、牛骨、食用油、姜、紅辣椒、芫茜、蒜頭、鹵水料。
制作方法：
(1)首先將水燒開，把準備好的材料都裝進鹵水袋，再把鹵水料和牛骨放入鍋中。
(2)用大火煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮大概2到3個小時好讓鹵水出味。
(3)然后將牛鞭用清水洗凈放進煮好的鹵水里，用大火燒至沸騰，轉(zhuǎn)小火煮大概1小時。
(4)過上1小時后，用牙簽戳穿牛鞭就代表熟了，將牛鞭取出切片便可食用。
(5)也可以將牛鞭晾涼，這樣吃起來就不會太油。
(6)根據(jù)個人喜好，調(diào)出適合自己口味的蘸料食用的話，風(fēng)味就更佳了。
(7)切記不要放鹽，李錦記鹵水汁咸。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的牛鞭的做法了，通過上文大家知道怎樣做出美味又滋補的牛鞭了吧。牛鞭富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏首選之佳品。大家也來試試吧。
