佐料

　　鹽、蔥花、胡蘿卜絲。

　　做法

　　1、煮熟的蛤蜊肉洗凈泥沙備用。

　　2、煮蛤蜊的原湯放置一段時(shí)間讓泥沙沉到盆地。

　　3、大米洗干凈浸泡一夜，然后慢慢倒入蛤蜊湯和清水。

　　1份蛤蜊湯+2份清水，也可以自行調(diào)整比例 。

　　4、大火煮開(kāi)改成小火慢慢煮。

　　5、待到米粒全部煮開(kāi)花后，加一點(diǎn)鹽，蔥花，胡蘿卜絲，略煮一會(huì)即可關(guān)火。

　　6、等大米粥變得溫?zé)峋头湃胫蠛玫母蝌廴鈹嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

　　注意

　　蛤蜊肉一定要等大米粥溫?zé)岵趴梢苑湃?，放早了粥太熱蛤蜊?huì)收縮變老口感很硬無(wú)法食用了。

　　大米粥的功效與作用

　　大米性味甘平,有和胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。

　　大米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　大米是中國(guó)人的主食之一，由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無(wú)論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。

　　大米可提供豐富B族維生素;大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)大米粥的吃法已經(jīng)完全了解了呢?大米粥的吃法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止我給大家介紹的這幾種，還有很多其他新奇的吃法，以上是小編給大家介紹的它的幾種做法，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助哦。