包菜炒肉是我們生活中一道常見的家常菜品，包菜炒肉一般是由包菜和豬肉為主要原料制作而成。包菜炒肉營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，膳食纖維，脂肪，以及多種礦物質(zhì)與微量元素。下面小編就為大家介紹幾款包菜炒肉的美味食譜吧。
包菜炒肉
材料
五花肉、甘藍(lán)、大蒜、蔥、胡椒粉、花椒粉、鹽、味精、醬油、醋、植物油。
做法
1、五花肉煮七成熟，撈出晾后切片。
2、甘藍(lán)切成大塊，蒜切片，蔥切段。
3、適量植物油燒四成熱，放入肉片慢慢煸炒。
4、肉片出油、變色后，放入醬油煸炒上色。
5、放入蔥蒜、甘藍(lán)煸炒，加胡椒粉、花椒粉、鹽繼續(xù)炒。
6、臨出鍋時(shí)放幾粒味精，淋少許醋，翻炒盛盤。
手撕包菜小炒肉
材料
包菜250g，五花肉250g，干辣椒8個(gè)，花椒8粒，大蒜2瓣，蠔油30ml，料酒15ml，鹽少許。
做法
1、包菜洗凈后用手撕成小片。
2、大蒜切碎，干辣椒切成兩段。
