入鍋蒸熟即可。

　　小訣竅

　　梗米粉就是普通吃的大米磨成的粉。純糯米制成的糍粑粘性太強(qiáng)，個(gè)人覺(jué)得比較膩，所以習(xí)慣加點(diǎn)梗米粉。

　　糯米粉面團(tuán)比較容易散，小面團(tuán)包餡后好馬上用竹葉包裹好。

　　用芭蕉葉做，形狀比較統(tǒng)一，而且蒸出的糍粑味道也不同。

　　黏食控不能錯(cuò)過(guò)的美味——紫薯糍粑粑

　　材料原料：糯米粉，過(guò)濾開(kāi)水、過(guò)濾冷水、紫薯。

　　調(diào)料：白糖、油適量。

　　做法

　　1. 紫薯洗干凈，放鍋里蒸熟;

　　2. 趁熱壓成泥，加入白糖;

　　3. 攪拌均勻成紫薯餡;

　　4. 一半糯米粉放入適量開(kāi)水?dāng)嚦蓤F(tuán);

　　5. 再倒入另一半糯米粉;

　　6. 加入適量涼水揉成糯米面團(tuán);

　　7. 手上抹油，揪一小塊面團(tuán)拍扁，放上適量紫薯餡;

　　8. 包起來(lái)，收口捏緊;

　　9. 平底鍋放油預(yù)熱，將包好的面團(tuán)拍扁放進(jìn)去;

　　10. 兩面烙熟就好。

　　小訣竅

　　1. 紫薯用高壓鍋蒸很快，我只用了6分鐘就軟爛了;

　　2. 蒸熟的紫薯要趁熱才好壓成泥，涼了不好弄;

　　3. 糯米粉一半開(kāi)水一半涼水和面，面團(tuán)更有延展性;

　　4. 如果在面餅兩面沾上一些白芝麻就更好吃啦，我一著急給忘了，第二次再烙就加了，非常好吃，有芝麻的香味。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹糍粑怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，糍粑的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。