清炒西蘭花的的做法很多很多，味道也各不相同。營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人喜歡吃清炒西蘭花但是不會(huì)做，怎么辦呢?不要怕，小編今天就為大家推薦幾款非常不錯(cuò)的清炒西蘭花的做法給大家。希望大家喜歡。
大蒜清炒西蘭花
材料：西蘭花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食鹽5克，味精3克。
做法
1.將西蘭花洗凈手掰成小朵，或輔以小刀。大蒜切片。
2.長(zhǎng)柄炒鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，倒入西蘭花猛炒至5成熟，放入大蒜和鹽，再中火炒熟即可。
小訣竅
**烹制過(guò)程中不可蓋鍋蓋，否則綠色盡失，菜色全無(wú)。
清炒西蘭花
材料：西蘭花500克，胡蘿卜1根。，淀粉1勺，鹽，雞精各少許。
做法
1.西蘭花把根部稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵或切成小塊就行了，然后洗一下。
2.胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，2分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。
4.水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起;
5.先用淀粉勾加水點(diǎn)芡。
6.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。
7.然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
