西米露是很好喝的夏日飲品，西米露味道香甜，口感彈滑。營(yíng)養(yǎng)豐富。所以很多人都喜歡喝西米露。那么那么好喝的西米露是怎么做出來的呢?西米露 又有多少種做法呢?下面就讓小編為大家介紹幾款西米露簡(jiǎn)單的制作方法吧。
椰汁西米露
材料：西米70g，椰子汁500ml，清水適量。
做法
1、煲內(nèi)注入適量清水，大火燒開。
2、加入西米繼續(xù)煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟(中間只剩一白色小圓點(diǎn))。
4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。
5、西米已經(jīng)完全熟了，透明狀態(tài)。用冷水沖洗掉外表的膠質(zhì)，再用涼開水沖洗一遍(這一步是去掉生水)。
6、裝入琉璃瓶后，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心涼。
牛奶西米露
材料：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克。
做法
1. 鍋內(nèi)倒入清水稍多點(diǎn)，開大火燒開。
2. 鍋開后倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內(nèi)拌動(dòng)，不要沾鍋。
3. 約燒煮8分鐘關(guān)火加蓋，悶10分鐘。
4. 將西米與鍋內(nèi)的水分離，將西米放在容器內(nèi)加涼開水，放入冰箱冰上幾個(gè)小時(shí)。
5. 食用時(shí)加入適量的冰牛奶(或雖入冰椰子汁)、棉白糖拌勻即可食用。
材料：芒果，椰汁，牛奶，小西米。
輔料：蜂蜜。
做法
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。
4、待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。
