俗話說(shuō)：民以食為天。“吃什么”永遠(yuǎn)是人們關(guān)心的話題。夏季，這個(gè)時(shí)候，人們的食欲明顯的降低，那么久需要吃點(diǎn)能夠下飯的菜了。那么，夏季吃什么菜好呢?夏季吃什么好呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　醬蒸茄子

　　茄子洗凈去莖，切成塊狀，放進(jìn)碗內(nèi)，按量加鹽，味精，多放點(diǎn)糖，然后加點(diǎn)醬油，再放點(diǎn)色拉油，后蒸。

　　蒸的時(shí)候可以用保鮮膜包好放進(jìn)微波爐蒸，也可以放在鍋中蒸，只要茄子煮熟即可取出。取出后，用筷子將碗里的茄子拌均勻，再撒點(diǎn)香蔥即可。

　　綠豆

　　綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過(guò)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。

　　增加碳水化合物的攝入量，有助于維護(hù)夏季正常的基礎(chǔ)代謝和彌補(bǔ)消耗量。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。

　　因?yàn)樗芮鍩峤舛荆瑵?rùn)腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

　　燉蛋

　　大體步驟：先將雞蛋打勻，好達(dá)到出現(xiàn)泡沫，然后將已經(jīng)加了鹽和味精的溫水(視個(gè)人口味輕重調(diào)制)慢慢倒入雞蛋中。

　　此時(shí)，一手也要慢慢攪拌，使雞蛋與水能夠更大程度的融合在一起，然后再撒些香蔥，放入鍋中蒸。

　　蒸的時(shí)間要適宜，太短不容易熟，太長(zhǎng)又會(huì)老，影響口感，你多做幾次就能把握時(shí)間了。----這個(gè)簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。

　　橙李酸奶

　　酸奶凍成冰。取出在室溫放一會(huì)兒后，不去掉包裝，用搟面杖敲打，把酸奶冰敲碎。當(dāng)然，你有碎冰機(jī)就用機(jī)吧。

　　把酸奶冰放入杯子里，要放到一半的位置就可以了，再用勺子戳戳，讓冰再碎些。

　　橙子和李子肉放入攪拌機(jī)攪拌，然后倒入酸奶冰上邊。吃的時(shí)候好用一頭有小勺的那種大粗吸管先攪拌下，再吃吃喝喝。

　　午餐和晚餐

　　主食要干濕搭配，即便是粥，選材也應(yīng)多樣，如綠豆粥而不是單調(diào)的白粥，好搭配軟而容易消化的饅頭、雞蛋餅，既補(bǔ)足熱量又增進(jìn)食欲。