爆炒野豬肉

　　材料主料：野豬肉。

　　輔料：香芹、野山椒、紅椒、蔥姜。

　　調(diào)料：鹽、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。

　　做法

　　1、野豬肉洗凈后切絲備用。

　　2、肉絲用鹽、料酒、水淀粉上漿備用。

　　3、香芹切段、紅椒切轱轆、蔥姜切末備用。

　　4、鍋中做油，6成熱時下入蔥姜炒香。

　　5、下入野豬肉絲大火爆炒至斷生后烹料酒。

　　6、下入野山椒、紅椒炒勻后加鹽、味精、糖調(diào)味。

　　7、繼續(xù)翻炒約30秒后勾薄芡即成。

　　小訣竅

　　1、野豬肉絲要切得均勻一些。

　　2、注意全程旺火爆炒才能炒出香濃的味道。

　　烀豬肉

　　材料：豬肉500G、八角、料酒、鹽、姜

　　做法

　　1、豬肉洗凈，切成大小適中的塊。

　　2、放入有水的鍋里煮沸后，將水倒掉，再將肉洗凈。

　　3、鍋內(nèi)重新放水，放肉、姜絲和料酒。

　　4、水煮開后放醬油、鹽，煮沸后轉(zhuǎn)小火。

　　5、待用筷子很容易就扎透肉，并無血絲、肉熟、變色后取出。

　　6、用手撕開肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹野豬肉怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學會了，野豬肉的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。