健脾開胃食療方
花生魚頭湯的做法
1.花生肉洗凈，用清水浸半小時(shí);支竹1條洗凈，浸軟切小段;紅棗(去核)洗凈。
2.魚頭洗凈，斬開兩邊，下油起鍋略煎。
3.把花生、紅棗、姜片放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，放入魚頭、支竹再煲1小時(shí)，調(diào)味供用。
花生魚頭湯制作提示
腐竹又稱支竹
花生魚頭湯健康提示
此湯菜具有益氣養(yǎng)血。清補(bǔ)脾胃的作用。
蟹腐丸湯的做法
1.將i蟹洗凈，取出肉和豆腐一起搗爛，加入鹽、姜汁、濕淀粉攪勻，做成丸子;油菜洗凈備用。
2.雞湯燒開后，逐個(gè)放入豆腐蟹丸，再燒開，然后放入少量油菜和鹽。
蟹腐丸湯健康提示
1.此菜豆腐鮮似蟹，多食而不僅可飽口福，亦不必?fù)?dān)心蟹之小毒。
2.豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，性味甘涼，清熱解毒，生津潤(rùn)燥，對(duì)炎熱內(nèi)熾引起的大便秘結(jié)，口干舌苦，身熱口渴，皮膚生瘡均有一定療效。
