煲湯是常見的家常食譜之一，在生病的時候都會為家人煲湯喝，這說明煲湯的營養(yǎng)價值非常豐富，對身體有很大的益處。那么你們知道都可以用什么煲湯嗎?煲湯對人到底又有什么好處呢?下面小編就為大家介紹幾款煲湯食譜，大家一起開看看吧。

　　金針雞湯

　　原料：老母雞1只，金針菜50克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精和胡椒粉各適量。

　　金針雞湯的做法

　　老母雞宰殺剖腹去雜并洗凈后，將用冷水浸泡2小時的金針菜塞進雞腹內(nèi)，用細線扎一下，放入沙鍋中，加入適量的水，用大火煮沸，加入料酒、蔥花和姜末，轉(zhuǎn)小火煨燉至老母雞肉爛熟，撒入精鹽、味精和胡椒粉，拌和均勻即成。

　　金針雞湯的特點：肉質(zhì)鮮嫩，引人食欲，補益氣血，健腦益智。

　　龍眼的功效與作用

　　龍眼有較高的營養(yǎng)價值，除含有少量蛋白質(zhì)、脂肪外，含有大量糖類，還含有豐富的維生素c以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等，鈣、磷、鐵的含量也比較多，還含有酒石酸、腺嘌呤、膽堿等.每100克干品含水分26.9克，蛋白質(zhì)5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，熱量1184千焦。

　　靈芝雞湯

　　原料：老母雞1只(約1000克)，靈芝20克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精和五香粉各適量。

　　靈芝雞湯的做法：

　　將靈芝洗凈，切片，裝入紗布袋中，扎口;雞宰殺后，去毛及腸雜，洗凈切塊，與靈芝袋一起放入沙鍋中，加入適量的水，先以大火煮沸，撇去浮沫，撒入料酒、蔥花和姜末，改用小火煨燉至雞肉酥爛，取出靈芝袋，加入精鹽、味精和五香粉煨燉至沸即成。

　　靈芝雞湯的特點：肉質(zhì)鮮嫩。大補元氣，安神益智。

　　靈芝的功效與作用

　　靈芝含有多種氨基酸，蛋白質(zhì)，生物堿、香豆精、甾類、三萜類、揮發(fā)油、甘露醇、樹脂及糖類、維生素B2、維生素C、內(nèi)酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內(nèi)的主要成分。可養(yǎng)心安神，寂肺益氣，滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣。

　　菠菜蛋花湯