2、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

　　銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

　　3、補(bǔ)肝益脾

　　鱸魚(yú)有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　清蒸鱸魚(yú)

　　用料：鱸魚(yú)、青蒜、姜、豬油、蒸魚(yú)豉油。

　　做法

　　1、鱸魚(yú)處理好后洗凈，用廚房紙擦干，兩面分別劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚(yú)身的內(nèi)外，腌制10分鐘以上。

　　2、魚(yú)肚內(nèi)塞上姜和蒜，魚(yú)身也撒上姜蒜，并倒上少許料酒，大火燒開(kāi)后入鍋蒸10分鐘左右，關(guān)火后再虛蒸5分鐘。

　　3、蒸好的魚(yú)，去除姜和蒜，并把盤(pán)內(nèi)的湯汁倒掉。

　　4、魚(yú)身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油。

　　5、上桌前再澆上蒸魚(yú)豉油，清蒸鱸魚(yú)就做好了。

　　以上就是清蒸鱸魚(yú)的做法，蒸出來(lái)的魚(yú)營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失的，大家有空的時(shí)候，可以做這道菜的。

　　總結(jié)：通過(guò)小編的上文介紹，大家知道了鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?大家知道鱸魚(yú)的功效與作用了嗎?大家知道清蒸鱸魚(yú)的做法了嗎?鱸魚(yú)價(jià)格不高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，大家可以嘗試一下鱸魚(yú)的美味哦。