胃痛患者的幾道養(yǎng)胃小菜

　　白菜炒鴨片

　　鴨肉：性涼，味甘成，有滋陰養(yǎng)胃的作用。

　　【原料】：大白菜250克，鴨肉100克，生姜10克，蒜子肉10克。

　　【調(diào)味】：花生油500克(實(shí)耗油20克)，鹽3克，濕生粉適量，熟雞油2克，紹酒3克。

　　【制作過程】

　　1、將大白菜洗凈，去葉切成片，鴨肉切成片(用紹酒腌好)，生姜去皮切片，蒜子肉切片。

　　2、鍋內(nèi)燒油，待油溫為70攝氏度時，下入鴨肉片，泡至八成熟時倒出。

　　3、鍋內(nèi)留油，投入姜片，蒜片，大白菜片，用中火炒至斷生時加入鴨肉片，調(diào)入鹽炒透，下入濕生粉勾芡，淋入熟雞油，翻炒幾次，即可入碟。

　　姜汁拌菠菜

　　生姜：有溫胃散寒作用。

　　【原料】：菠菜250克，生姜25克，大紅椒10克。

　　【調(diào)料】：麻油3克，鹽3克，味粉1克，陳醋少許，花椒油少許。

　　【制作過程】

　　1、將菠菜洗凈切成段，生姜去皮剁成茸，大紅椒切成小米?！?、鍋內(nèi)燒開水，投入菠菜燙至剛熟，撈起，用涼開水沖透，滴干水分，擺入碟內(nèi)。

　　3、把姜茸，大紅椒米盛入碗內(nèi)，調(diào)入麻油、鹽、味粉、陳醋、花椒油，以少許涼開水調(diào)勻，然后淋入菠菜上即可食用。

　　西米獼猴桃糖水

　　西米：能溫中健脾養(yǎng)胃、治脾胃虛弱及消化不良。