孕婦春季營(yíng)養(yǎng)保健食譜一：蘿卜燉羊肉
主料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許。
輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時(shí)，加入少許食醋，味道更佳。
做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的小塊;蘿卜洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的小塊;香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水，置武火燒開(kāi)后，改用文火煎熬1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜。
特點(diǎn)：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。
孕婦春季營(yíng)養(yǎng)保健食譜二：豆腐餡餅
主料：豆腐250克，面粉250克。
配料：白菜10oo克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。
調(diào)料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。
做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開(kāi)水撈一下，擠出水分。加入調(diào)料與之調(diào)成餡。面粉25O克，加水10克，調(diào)成面團(tuán)。分成10等分，每一等分搟成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團(tuán)餡。再用小湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個(gè)很圓的豆腐餡餅。共做5個(gè)。然后將炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。
孕婦春季營(yíng)養(yǎng)保健食譜三：砂仁鯽魚(yú)湯
主料：砂仁3克，鮮鯽魚(yú)去鱗、鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈;將砂仁放入魚(yú)腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋好)，加水適量，用文火燒開(kāi)。鍋內(nèi)湯燒開(kāi)后，放人生姜、蔥、食鹽，即可食用。
特點(diǎn)：醒脾開(kāi)胃，利濁止嘔，適用于惡心嘔吐、食欲不振者。
孕婦春季營(yíng)養(yǎng)保健食譜四：白菜奶汁湯
原料：白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。
做法：白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開(kāi)鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤(pán)中即可。
特點(diǎn)：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開(kāi)。
孕婦春季營(yíng)養(yǎng)保健食譜五：豬肝涼拌瓜片
材料：黃瓜2oo克，熟豬肝150克。
配料：香菜50克，海米25克。
調(diào)料：醬油、醋、精鹽、適量。
做法：黃瓜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。熟豬肝去筋，切成4厘米長(zhǎng)、0.9厘米寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。香菜洗凈去根，切成1.5厘米長(zhǎng)的段，撒在肝片上。海米用開(kāi)水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
特點(diǎn)：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進(jìn)食欲。
