春季養(yǎng)肝菜譜大全

　　肝是人體很重要的部位，尤其是春季應(yīng)該把握養(yǎng)肝時(shí)節(jié)。養(yǎng)肝除了注重一些生活作息習(xí)慣外，還應(yīng)該進(jìn)行飲食調(diào)理，那么，養(yǎng)肝有哪些呢?下面將為您介紹養(yǎng)肝食譜。

　　黃金蜆燉豆腐

　　材料

　　豆腐300克，蜆50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽適量。做法：

　　將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材后，放到電鍋內(nèi)，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用。

　　紅棗炒木耳

　　材料

　　紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。做法：

　　1.將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;

　　2.大棗洗凈(剖開)備用;

　　3.姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。

　　說明

　　紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。

　　五味子鮮貝

　　材料

　　五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。