冰糖雪梨銀耳羹的好處

　　銀耳，別名白木耳、雪耳，是一種粗纖維的減肥食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，被人們譽(yù)為“菌中明珠”。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)氣和血、補(bǔ)腦提神，對(duì)陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補(bǔ)品。特別適合女性食用，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，故有助于減肥作用;富含的天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期食用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備：將銀耳洗凈泡發(fā)，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;紅棗、枸杞洗凈，備用。

　　2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘;然后加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘后加入冰 糖繼續(xù)煮20分鐘或至湯黏稠，后加入枸杞煮5分鐘關(guān)火，燜1-2小時(shí)即可飲用。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　銀耳性平味甘淡，能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)氣和血、補(bǔ)腦提神。

　　雪梨木瓜燉冰糖的功效

　　雪梨木瓜燉冰糖是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。本燉品有養(yǎng)陰清潤(rùn)美顏的功效，可謂滋補(bǔ)女人湯。適用于秋冬季節(jié)。先將雪梨、熟木瓜洗凈，去除外皮、內(nèi)核，切成粗件放入燉盅內(nèi)，加進(jìn)冰糖，再加入適量冷開水，用武火隔水燉1小時(shí)即可。

　　做法

　　材料：雪梨肉50克，熟木瓜肉100克，冰糖20克。

　　做法：先將雪梨、熟木瓜洗凈，去除外皮、內(nèi)核，切成粗件放入燉盅內(nèi)，加進(jìn)冰糖，再加入適量冷開水，用武火隔水燉1小時(shí)即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　學(xué)名番木瓜，又名萬壽果，是嶺南四大名果之一，素有"嶺南果王"的稱號(hào)。

　　木瓜原產(chǎn)墨西哥，17世紀(jì)時(shí)傳入中國(guó)，現(xiàn)廣東各地均有栽培，而以廣州市郊為集中。