在日常生活中，女性朋友會注重補(bǔ)氣補(bǔ)血方面，當(dāng)歸就是很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血藥材。我們在做藥膳食療的時候都會放一點當(dāng)歸，也會有人用當(dāng)歸泡水喝，它是藥膳食療的必備的材料，很多人都知道當(dāng)歸是一種中藥，吃了對身體好，但是當(dāng)歸怎么吃呢?沒有幾個人能說清楚，今天小編就帶領(lǐng)大家來了解一下當(dāng)歸都有哪些功效?

　　什么是當(dāng)歸

　　當(dāng)歸是常見的中藥材之一。具有補(bǔ)氣補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛、抗癌、免疫之功效。其形態(tài)為：高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。根圓柱狀，分枝，有多數(shù)肉質(zhì)須根，黃棕色，有濃郁香氣。莖直立，綠白色或帶紫色，有縱深溝紋，光滑無毛。

　　當(dāng)歸怎么吃

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　配料：當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。

　　做法：直接將材料洗凈切好后，放入砂鍋內(nèi)，大火煮沸后，小火燉一個半小時至羊肉熟爛即可。

　　功效：養(yǎng)血溫中，調(diào)經(jīng)止痛。適用于血虛有寒，腹部冷痛，婦女產(chǎn)后虛寒腹痛或虛寒性痛經(jīng)等病證。

　　當(dāng)歸煮蛋

　　配料：當(dāng)歸、雞蛋。

　　做法：先將雞蛋煮熟后，除去外殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，再加當(dāng)歸和水一起煎煮。

　　功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，適合身體虛弱、月經(jīng)不調(diào)的女性。

　　當(dāng)歸乳鴿湯

　　食材：主料鴿子一只