7.視力下降。人眼中含有大量的鋅，因此眼睛對(duì)缺鋅是很敏感的，如果缺鋅會(huì)影響眼睛在黑暗環(huán)境中的適應(yīng)能力。另外，鋅也參與維生素A的代謝，眾所周知，維生素A是維護(hù)正常視力功能的重要物質(zhì)，如果缺鋅，維生素A就不能正常發(fā)揮作用，從而會(huì)影響到視力。

　　二、補(bǔ)鋅的食物有哪些

　　鋅元素對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用，只要我們?cè)谌粘ｏ嬍持凶⒁馐秤靡恍┖\較為豐富的食物，一般情況下就不會(huì)出現(xiàn)缺鋅的現(xiàn)象。如果本身已經(jīng)缺鋅，通過(guò)食用一些含鋅豐富的食物就可以補(bǔ)充體內(nèi)的鋅含量。

　　肉類(lèi)：瘦豬肉、羊肉、雞肉、動(dòng)物肝、蟹肉；

　　魚(yú)類(lèi)：昌魚(yú)、黃魚(yú)、帶魚(yú)、沙丁魚(yú)；

　　蔬菜類(lèi)：紫菜、胡蘿卜、茄子、黃豆、白蘿卜、土豆、大白菜；

　　粗糧：小麥、芹菜、玉米面、小米；

　　水果類(lèi)：蘋(píng)果、香蕉。

　　【補(bǔ)鋅食譜】 圓白菜炒肉絲

　　原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。

　　制作方法

　　1.圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒;

　　2.肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好;

　　3.燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用;

　　4.熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

　　1、白菜

　　口腔潰瘍，主要是由于缺乏維生素B2、煙酸和鋅造成的。大白菜中這三種營(yíng)養(yǎng)素的含量較為平均和綜合。中醫(yī)認(rèn)為白菜性微寒無(wú)毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，是清涼降泄兼補(bǔ)益的良品。取白菜根60克，蒜苗15克，大棗10個(gè)，水煎服，每日1到2次，可治口腔潰瘍。

　　2、栗子

　　栗子中含有豐富的維生素B2和核黃素，能有效治療兒童口舌不適和成年人的口腔潰瘍，能補(bǔ)充缺乏的維生素。栗子還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)，能預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等癥，并可作為延緩衰老、延年益壽的滋補(bǔ)良品。每晚吃一點(diǎn)，剛開(kāi)始吃熟的，后來(lái)吃生的，效果佳。

　　3、蘿卜

　　白蘿卜(甜脆者佳)1個(gè)(約500克)，切碎絞汁，生用加白糖適量調(diào)味，含漱口腔后徐咽下。方中蘿卜益胃消食、清熱生津。適宜口腔潰瘍兼胃脘脹痛、噯氣厭食者。

　　4、冰糖

　　冰糖補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳化痰，因此被廣泛用于高檔補(bǔ)品和保健品。老人含化冰糖還能緩解口干舌燥?；剂丝谇粷儠r(shí)，在嘴里含幾塊冰糖，有一定療效。