健康是個寶，可人們往往失去之后才知道健康的重要性。生病了，能吃藥就治愈固然好，可有些疾病非得動刀子，動手術(shù)。手術(shù)過后的飲食尤為重要，稍有不慎還有可能導致傷口復發(fā)。手術(shù)后吃什么好呢?
手術(shù)后首先要加強營養(yǎng)
各種外科水術(shù)過程中一般都有出血或組織液滲出，因此很可能會出現(xiàn)貧血及低蛋白質(zhì)癥。另外，疼痛、創(chuàng)傷及手術(shù)中的刺激會導致營養(yǎng)物質(zhì)消耗的增加。這些均可導致營養(yǎng)缺乏和抵抗力下降。所以手術(shù)后加強營養(yǎng)是術(shù)后傷口愈合、體質(zhì)恢復所必須的。
手術(shù)后吃什么很重要，如何加強營養(yǎng)也是一門學問。在食物的選擇上面有三個根據(jù)。
一、根據(jù)營養(yǎng)價值選擇食物
手術(shù)后要多進食營養(yǎng)價值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì);其次是補充微量元素，尤其是鋅與鉀。鋅是化學反應中的媒介，在促進蛋白(尤其是膠原蛋白)的合成中起重要作用;鉀能維持肌肉興奮，術(shù)后容易缺鉀，導致疲乏無力;再次是各種維生素及纖維素的補充。它們可以增加抗感染的能力，而維生素A、C、E還可以促進傷口愈合;然后，可適量飲用堿性礦泉水。這樣可以在補充水分的同時使尿酸鹽溶解與排泄。后要避免食用豬油、動物內(nèi)臟、鰻魚、甲魚，少吃肥肉及含膽固醇較高的海魚等。還要避免煙、酒及濃茶，忌人參、蜂皇漿及靈芝等。
二、根據(jù)手術(shù)類型與手術(shù)對象選擇食物
不同的手術(shù)類型在選擇食物時也有不同的側(cè)重點。消化系統(tǒng)手術(shù)后飲食宜清淡和細膩。這時考慮的是利于胃腸道的功能重建和恢復，一些蛋白粗纖維或植物粗纖維則應慎重攝入;心血管手術(shù)后宜進食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利于使血管通暢，減少栓塞形成。豬肉、牛肉因含較多飽和脂肪酸，此時不宜食用;產(chǎn)婦手術(shù)后宜選擇性溫熱的食物，來促進體力恢復、活血化淤，以及促進子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材;嬰幼兒身體功能尤其是消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，因此術(shù)后則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質(zhì)食物，而適量減少碳水化合物的比例。
三、根據(jù)術(shù)后時間選擇食物
一般來說，術(shù)后飲食通常從禁食到流質(zhì)，再過渡到半流質(zhì)，并逐漸恢復正常飲食，1-3天過度一次。術(shù)后早期不宜進食太多，好是易消化吸收的食品。
