制法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內(nèi)，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內(nèi)清水燒沸后，隔水放入蒸鍋內(nèi)蒸1小時(shí)取出溫服。

　　功效：潤(rùn)肺止咳，清熱化痰。

　　慢性鼻炎藥膳方

　　1.辛夷煮雞蛋

　　配料：辛夷花10克，雞蛋2個(gè)。

　　制法：把辛夷花放入砂鍋里面，加入適量的清水，置火上，煎取1碗。將雞蛋煮熟剝掉外殼，刺一定量的小孔。將砂鍋復(fù)置火上，倒入藥汁煮沸，再放入雞蛋同煮片刻即可。

　　用法：飲湯吃蛋。此為1日量，分2次服食。

　　功效：疏風(fēng)通竅。適用于慢性鼻竇炎、流膿涕等癥。

　　2.絲瓜藤煲豬瘦肉

　　配料：絲瓜藤3—5尺，瘦豬肉60克。

　　制法：絲瓜藤洗凈，豬瘦肉切塊，同放鍋內(nèi)煮湯，至熟加少許鹽調(diào)味。

　　用法：飲湯吃肉。此為1日量，分2次食用。5天為1個(gè)療程，連用1—3個(gè)療程。

　　功效：清熱消炎、解毒通竅。適用于慢性鼻炎急性發(fā)作，萎縮性鼻炎，鼻流膿涕，腦重頭痛等癥。

　　補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腎藥膳

　　1.巴戟薤白爆白蝦

　　做法：1.將蜜制巴戟5克蒸15分鐘備用，

　　將薤白(別名小根蒜、山蒜，30克)去皮洗凈，將白蝦(200克)去蝦槍，用鹽、花雕酒腌好備用

　　鍋中倒入油燒至七成熱，將白蝦倒入爆至皮脆出鍋

　　鍋留底油放入巴戟、薤白爆香，再倒入蝦一起翻炒，放入鹽、花雕炒香，后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。

　　功效：此藥膳有補(bǔ)腎壯陽的功效。

　　2.鮮玉竹炒百合

　　做法：1.將鮮玉竹(15克)洗凈、去皮，切成菱形片備用;將西芹(100克)切成條備用，

　　2.百合(25克)去表皮洗凈，枸杞子(1克)用冷水泡30 分鐘備用