枸杞雞肉湯
材料：雞半只，枸杞子5克，紅棗4顆。
制法
1、將雞剖洗干凈，斬件放入沸水中煮3分鐘待用;
2、枸杞子洗凈，紅棗去核;
3、把所有材料放入煲中，加入適量的水，中慢火煲3小時即可。
功效：枸杞子能滋補(bǔ)肝、腎，益精明目，此湯對預(yù)防肝癌有一定的效果。
豆腐黃鱔湯
材料：豆腐200克，黃鱔300克，姜片5克。
制法
1、將黃鱔剖洗干凈，去除內(nèi)臟，放入沸水中略燙，去除黏液再切成小段，用少許食鹽及生粉拌勻。
2、燒鍋下油少許，放入黃鱔和姜片煎至微黃色后取出待用。
3、把約1000克清水放入煲內(nèi)煮沸，將豆腐切成大塊，黃鱔及姜片一起放入，用慢火煲1小時即可。
功效：黃鱔補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫補(bǔ)脾胃，豆腐清熱解毒，對防治胃癌有一定作用。
