現(xiàn)在的很多上班族們吃膩歪了外面的飯菜，并且考慮到經(jīng)常吃快餐對身體健康不利，所以多會選擇自己帶午餐，這樣不僅能吃的方便衛(wèi)生，同時還能省錢。但是，自己帶飯真的就能完全確保食物的健康衛(wèi)生嗎?不當(dāng)?shù)氖澄锎钆湟约按娌貤l件都易對飯菜造成不良的影響。那么，對于自帶飯如何才能吃得更加健康以及需要注意什么?下面，就隨著小編一起去詳細(xì)了解一番下上班族帶飯的方法吧！

　　一、自帶飯如何保證衛(wèi)生健康

　　1、正確的食物選擇

　　食物的種類繁多，自帶飯的時候，為了避免對同樣的菜肴產(chǎn)生厭倦之感，很多人都會選擇不斷的更換食材，以此保證良好的口感，但是有些食物是不適合外帶食用的。

　　現(xiàn)在的很多人都秉承無肉不歡的飲食原則，每餐食物都離不開各種肉質(zhì)食品，但是雖然說多吃肉類食物能為人體進(jìn)行優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，但是有些肉類中所含的蛋白質(zhì)含量雖然很高，但是極易發(fā)生腐敗分解，尤其是隔夜過后其中所含的蛋白質(zhì)更易發(fā)生分解，進(jìn)而對人體健康造成不良的損害。

　　同時，魚肉、海鮮等肉類食物經(jīng)過再次加熱之后便會使的其中所含的營養(yǎng)素遭到破壞，另外還會失去原本的色香味，而要是實(shí)在想吃魚肉、海鮮，好選擇蒸熟、紅燒、燉煮的方式對食物進(jìn)行加工，能大化保留食物的色香味，其中，選擇牛肉不失為佳選。

　　對于一些喜歡吃素菜的人，好不要選擇帶一些綠葉蔬菜，因?yàn)榫G葉蔬菜中所含的維生素C經(jīng)過反復(fù)加熱會大大流失掉，另外綠葉蔬菜在加熱的過程中葉子還會變黃，不僅色澤不好看，口和營養(yǎng)都不佳，另外如果是前一天晚上準(zhǔn)備的隔夜蔬菜，在放置的過程中，其中還含有亞硝酸鹽的含量，因此在自帶素菜的時候，好選擇一些莖類為主的食物，其中土豆、萵苣、豆芽不失為佳選擇。

　　此外，所有人還習(xí)慣準(zhǔn)備一些涼拌菜，這樣不僅準(zhǔn)備起來很方便，同時吃起來也很省事，但是，涼拌菜在加工過程中已經(jīng)受到了諸多污染，隔夜過程中便易滋生一些病菌物質(zhì)，所以不宜提前準(zhǔn)備，好還是現(xiàn)做現(xiàn)吃?！?/p>