燥熱對(duì)我們的身體健康是非常不利的，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢酝ㄟ^(guò)去燥的食物來(lái)緩解燥熱的現(xiàn)象。那么日常生活中吃什么去燥呢?那就讓我們一起隨著健康第一視頻欄目戴霞專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么去燥

　　1、菠菜

　　菠菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，經(jīng)常吃菠菜對(duì)我們的身體健康是非常好的，有效緩解燥熱現(xiàn)象。

　　菠菜中含有的胡蘿卜素遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的蔬菜，抗壞血酸比西紅柿高，所含有的維生素K也是葉菜類(lèi)總含量高，維生素K有止血的功效。

　　另外菠菜中還有豐富的核黃素，有防治口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　2、菜花

　　菜花是非常好的食物，當(dāng)我們出現(xiàn)燥熱現(xiàn)象的時(shí)候，就可以經(jīng)常吃點(diǎn)，能夠有效緩解相關(guān)的癥狀，對(duì)我們的健康非常有利。

　　每200克的菜花就可以為一個(gè)成年人提供一天所需的維生素A的75%以上，維生素C的含量更是每100克就達(dá)到了80毫克的含量，是大白菜、黃豆芽等蔬菜含量的3~4倍。另外白色入肺，秋季多吃菜花可以保護(hù)肺部健康。

　　3、芹菜

　　芹菜性涼，味甘辛無(wú)毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。

　　4、小白菜

　　小白菜味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。

　　5、豆芽

　　豆芽是我們?cè)S多人都非常愛(ài)吃的食物，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體健康非常有益，能夠有效補(bǔ)充我們所需的各種營(yíng)養(yǎng)。

　　豆芽是豆類(lèi)發(fā)芽的蔬菜，常見(jiàn)的有黃豆和綠豆，這兩種豆類(lèi)中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素。

　　發(fā)芽之后的豆芽完全保留了豆類(lèi)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還增加了維生素B1、B2、B12、C的含量。另外豆芽含水量豐富，天門(mén)冬氨酸可以讓機(jī)體大大減少乳酸的堆積，消除身體疲勞。

　　6、胡蘿卜

　　胡蘿卜味甘平，有補(bǔ)脾健胃之功效。烹調(diào)胡蘿卜需要注意烹調(diào)方式，其中以燉食的方式好，炒食為良。

　　因?yàn)闊跏晨梢员３趾}卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，但是生食或者涼拌的話，人體卻僅僅只能吸收到10%，大大的浪費(fèi)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　7、萵筍

　　萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很好的輔助作用。

　　另外萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。秋季呼吸道疾病多發(fā)，特別是愛(ài)患咳嗽的人，秋季多吃萵筍葉可以平咳。

　　本期嘉賓介紹

　　戴霞

　　女，山東中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室主任，醫(yī)學(xué)博士，副教授，食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)科帶頭人，中醫(yī)健康管理學(xué)，后輩學(xué)科帶頭人，兼任山東省營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)理事，山東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)常務(wù)委員。

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