薏米含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用對我們的身體健康是非常有利的，但是選購薏米也是非常有講究的。那么日常生活中應該如何挑選薏米呢?那就讓我們一起隨著健康第一欄目張德玉專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何挑選薏米

　　1、看

　　看薏米是否有光澤

　　首先我們在購買薏米的時候要仔細觀察，要選擇質(zhì)硬有光澤，顆粒飽滿的，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也高。

　　看薏米是否有顏色

　　在購買的時候，應挑選好顏色呈白色或黃白色較，色澤均勻，帶點粉性，且味甘淡或微甜者則為上品。

　　2、聞

　　在購買的時候薏米的時候，一定要聞一聞，因為現(xiàn)在有人將放置時間較長、較陳舊的薏米，經(jīng)過漂白加工后，再重新流入市場。

　　如果是經(jīng)過漂白的薏米，雖然顏色變白了但是其味道卻很難改變，還有有一股霉變的味道，我們可以輕松辨別。

　　另外還可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發(fā)灰有霉味的建議不要購買。

　　吃薏米的食用禁忌

　　1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應該避免食用。

　　2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。

　　3、雖然薏米有非常不錯的降血脂以及降血糖的功效。但畢竟只是保健品，不能代替藥物，應該有所了解。

　　所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療。

　　本期嘉賓介紹

　　張德玉

　　男，中國農(nóng)業(yè)科技服務協(xié)會理事會員，山東大眾健康管理中心。

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