晚上失眠的食譜

　　1、丹核佛片湯

　　配方：核桃仁5個(gè)，佛手片6克，丹參15克，白糖50克。

　　制法：將丹參、佛手煎湯，核桃仁、白糖搗爛如泥狀，加入丹參、佛手湯中，用文火煎煮10分鐘即成。

　　功效：疏肝理氣，解郁安神。

　　2、烏靈參燉雞

　　配方：雞1只，烏靈參100克，酒、姜、蔥、鹽各適量。

　　制法：烏靈參用溫水浸泡4～8小時(shí)，洗凈切片，放入雞腹內(nèi)。2. 將雞放入砂鍋內(nèi)，清水淹過(guò)雞體，放入酒、姜、蔥適量，旺火燒開(kāi)后，改文火清燉，待雞熟后，加鹽少許即成。每日2次，食雞肉，飲湯。

　　功效：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)心安神。適用于神經(jīng)衰弱。

　　3、夜交藤粥

　　配方：夜交藤60克，粳米50克，棗2枚，白糖適量。

　　制法：取夜交藤用溫水浸泡片刻，加清水500克，煎取藥汁約300克，加粳米、白糖、大棗，再加水200克煎至粥稠，蓋緊燜5分鐘即可。用法每晚睡前1小時(shí)，趁熱食，連服10天為一療程。

　　功效：養(yǎng)血安神，祛風(fēng)通絡(luò)。適用于虛煩不寐、頑固性失眠、多夢(mèng)癥以及風(fēng)濕痹痛。

　　4、樟茶鴨子

　　配方：肥鴨1只(約1500克)，樟木屑100克，茶葉50克，川貝母10克。

　　制法：將鹽、花椒、川貝母研粉，遍搽鴨子內(nèi)外，腌漬2小時(shí)，將大鐵鍋置旺火上，蔥平鋪鍋底，再將樟木屑、茶葉混合鋪上，將鴨子放置木架上，離樟木屑茶葉 末混合物寸許，加蓋，熏10分鐘，將鴨子翻身再熏，呈黃色時(shí)取出，上蒸籠，加姜塊，蒸至八成熟，取出瀝干水分，再放人植物油內(nèi)煎炸，至黃褐色時(shí)，撈出，切 塊裝盤，撒上花椒粉、味精即可食用。

　　功效：健脾化痰，寬胸理氣。