7、鮮湯浸鱘魚

　　將老雞、棒骨洗凈加姜與黃花褒成濃湯;鱘魚洗凈改刀成條;用老雞濃湯將鱘魚條燒至軟爛加鹽少許即可。

　　此菜肴所用材料鱘魚含有豐富的不飽和脂肪酸、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵質等，不僅能補充各種營養(yǎng)物質，在中醫(yī)上看，還能補虛弱、強筋骨補虛益氣，是一款不可多得的美味藥膳。

　　8、多彩肝末

　　首先將豬肝25克、胡蘿卜10克分別洗凈，切碎;蔥頭10克剝去外皮切碎;西紅柿10克用開水燙一下，剝去外皮,切碎;菠菜10克擇洗干凈，用開水燙過后切碎備用;然后分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內并加入肉湯煮熟，再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調勻即成。

　　此菜富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，營養(yǎng)非常豐富而且非常的清淡可口。

　　6款補鈣食譜推薦

　　補鈣食譜1——雞刨豆腐

　　營養(yǎng)功效

　　豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　菜品特色

　　這個菜超級簡單，隨便你是菜鳥還是新手，都能輕松搞定。認為豆腐和雞蛋簡單一炒，不會好吃到那里去。事實證明，太小看它了，這菜還真的比看上去好吃，很下飯，味道鮮美，看上去有點像另一道名菜“賽螃蟹”。

　　補鈣食譜2——避風塘炒蝦

　　營養(yǎng)功效

　　蝦皮的營養(yǎng)價值更高，每百克含蛋白質39.3克、鈣2000毫克、磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于女性食用，能增強人體的免疫力，抗早衰。

　　菜品特色

　　炒得金黃黃的蒜蓉，再加上炸得酥脆的小蝦，連殼都能嚼得很香，下酒、當零食都是非常棒的!

　　補鈣食譜3——熗拌海帶絲

　　營養(yǎng)功效

　　海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，富含粗蛋白、脂肪、糖、鈣、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)素，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍或幾十倍，是人類攝取鈣、鐵的寶庫，吃海帶對婦女和老年人均有重要的保健作用。