另外蘋(píng)果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。蘋(píng)果中的鋅對(duì)記憶有益，能增強(qiáng)人的記憶力，想要有超高記憶的人群，可食用蘋(píng)果來(lái)達(dá)到。
從上面的內(nèi)容的可以看出，蘋(píng)果對(duì)人體的健康有諸多的好處，但長(zhǎng)時(shí)間的食用蘋(píng)果對(duì)人的牙齒有腐蝕的作用，因?yàn)樘O(píng)果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋(píng)果后好漱漱口。
二、蘋(píng)果并非對(duì)人體有益
以上說(shuō)了蘋(píng)果給人們帶來(lái)的好處，但這些好處只是傳言，所以不斷的有人以吃蘋(píng)果作為養(yǎng)生的主要水果。
但有學(xué)者做了這樣的研究，主要是針對(duì)于吃蘋(píng)果與不吃蘋(píng)果人群的比較，而結(jié)果顯示，常吃蘋(píng)果和不常吃蘋(píng)果的人群看醫(yī)生的頻率沒(méi)有表現(xiàn)出顯著性差異，吃蘋(píng)果的“劑量”和看病頻率也沒(méi)有表現(xiàn)出關(guān)聯(lián)。
根據(jù)上面學(xué)者的調(diào)查結(jié)果可以看出，平時(shí)一直認(rèn)為蘋(píng)果是有益健康的水果，現(xiàn)在居然沒(méi)有任何的價(jià)值，這似乎有點(diǎn)然很多人感覺(jué)到不可思議，但對(duì)于這樣的結(jié)果，專(zhuān)家還表示，蘋(píng)果雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但并不適合所有人。所以，水果有自身的價(jià)值，但并不代表對(duì)任何人的身體都是有好的作用。
吃蘋(píng)果的常見(jiàn)禁忌
晚上不吃蘋(píng)果
大多數(shù)減肥的人在晚上餓時(shí)都會(huì)吃個(gè)蘋(píng)果充餓，認(rèn)為這樣既營(yíng)養(yǎng)又止餓，還是不會(huì)長(zhǎng)脂肪。殊不知道，早上的蘋(píng)果是金，晚上的則是垃圾，對(duì)身體是沒(méi)有任何好處的。
別啃蘋(píng)果核
你吃蘋(píng)果的時(shí)候有啃到蘋(píng)果核嗎?蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)———氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋(píng)果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃蘋(píng)果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。
飯后不能吃蘋(píng)果
眾所周知，晚后吃水果有利于消化。但是飯后多長(zhǎng)時(shí)間吃合適呢?吃完飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋(píng)果可以促進(jìn)消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋(píng)果不利于消化。
蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
吃較多蘋(píng)果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋(píng)果的人感冒機(jī)會(huì)要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或稱(chēng)為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
蘋(píng)果中的膠質(zhì)和向量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋(píng)果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且它還能有效地降低膽固醇。
蘋(píng)果還能防癌，預(yù)防鉛中毒。
醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
接下來(lái)，再來(lái)看看蘋(píng)果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
蘋(píng)果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘋(píng)果皮中膳食纖維多
一個(gè)中等大小蘋(píng)果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋(píng)果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
