香菇

　　鋅含量

　　8.57 毫克/100克。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　香菇含豐富的維生素D原，菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。經(jīng)常食用可以提高免疫力、延緩衰老、降血壓、治療消化不良。

　　推薦食譜

　　香菇烏雞湯、肉末香菇豆腐、絲瓜紫菜香菇蛋湯。

　　奶酪

　　鋅含量

　　6.97 毫克/100克。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每千克奶酪制品濃縮了10千克牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。它的功效有補(bǔ)鈣、增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防心血管疾病和保護(hù)牙齒等，還能解決月經(jīng)期長(zhǎng)痘問(wèn)題。

　　推薦食譜

　　奶酪雜糧蒸餅、奶酪焗菜瓜西紅柿、奶酪芝麻面包棒。

　　黑芝麻

　　鋅含量

　　6.13 毫克/100克。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　芝麻含大量脂肪油，可去除附在血管壁上的膽固醇，還含有豐富的維生素B族，適合長(zhǎng)期素食者。長(zhǎng)期食用還有防治皮膚炎癥、養(yǎng)血護(hù)膚、滋補(bǔ)養(yǎng)生、潤(rùn)腸通便、促進(jìn)骨骼發(fā)育、延年益壽。預(yù)防高血壓和護(hù)發(fā)的作用。

　　推薦食譜

　　核桃桂圓芝麻紅棗阿膠膏、黑芝麻山藥糊、紫薯芝麻餅。