廚房里的健康知識(shí)

　　蔥姜

　　蔥姜蒜是炒菜時(shí)常用的輔料，蔥姜均是味辛性溫之品，能發(fā)汗解表、散寒通陽(yáng)。

　　不管是古裝劇還是現(xiàn)代劇，情感劇還是懸疑劇，不管外頭是瓢潑大雨還是大雪紛飛，總會(huì)有人為回家的男/女主角遞上一碗熱姜湯，順便還有一句“喝點(diǎn)姜湯祛祛寒”。

　　有木有!冬天出去聚餐，還經(jīng)常會(huì)有貼心的小伙伴點(diǎn)上一份姜汁可樂(lè)，有木有!生理期疼得不想動(dòng)，舍友塞給你一杯熱水，不用低頭就知道，紅糖姜水!可見(jiàn)姜驅(qū)寒通脈的功效真是深入人心。

　　相比之下，同為解表劑的蔥白似乎就不那么有名了。說(shuō)起蔥，腦海里閃過(guò)的畫面往往都是“京醬肉絲”、“小蔥拌豆腐”、“煎餅卷大蔥”……蔥白咬到嘴里味道辛辣竄鼻，感冒流了幾天鼻涕的都能……咦?怎么鼻塞好多了?沒(méi)有錯(cuò)!你發(fā)現(xiàn)蔥白的厲害之處啦!《肘后方》中記載，蔥白豆豉湯能治療通陽(yáng)發(fā)汗。

　　主外感初起，惡寒發(fā)熱，無(wú)汗，頭痛鼻塞者。翻譯過(guò)來(lái)也就是為剛剛感冒，身體發(fā)熱但不出汗，感覺(jué)怕冷，頭痛鼻塞的人準(zhǔn)備的。

　　蒜

　　外面買回家的鹵味，吃前拍兩瓣蒜拌一拌已經(jīng)是常識(shí)了吧。大蒜殺蟲的能力這里就不贅述了。我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下大蒜鮮有人知的本領(lǐng)：消積滯。

　　沒(méi)錯(cuò)，大蒜能治消化不良，尤其是食欲不振和肉食積滯。下次出門吃自助撐到難受，就不用四處找山楂啦，掰兩瓣蒜搞定!推薦搞定前再嚼兩?；ㄉ?，可以去去嘴里的蒜味兒。

　　芫荽

　　芫荽?這是什么?沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)呀!來(lái)來(lái)來(lái)，教你念yán suī。這是廚房里常見(jiàn)的一種綠色蔬菜，愛(ài)吃它的人和討厭它的人一樣多。

　　早點(diǎn)攤上經(jīng)常聽(tīng)到食客吆喝，“老板來(lái)碗餛飩，不要!”有沒(méi)有猜到是什么?沒(méi)錯(cuò)!就是香菜!

　　香菜是個(gè)好東西啊，上能治感冒下能治脫肛，中間能透痘疹、開(kāi)胃。當(dāng)然，也是因?yàn)槲兜肋^(guò)于辛香走竄，和大蒜一起被不少人“嫌棄”。

　　花椒

　　說(shuō)到花椒，第一反應(yīng)就是麻辣的川菜?；ń返墓πЭ刹簧?，溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒，用于治療風(fēng)濕痹證、泄瀉、痢疾、牙痛、蛔蟲、疥瘡等等都有非常好的效果。

　　對(duì)于“不是病，疼起來(lái)要人命”的牙痛，犯起來(lái)的時(shí)候不妨捏一粒花椒咬在牙齒間。因?yàn)榛ń酚芯植柯樽碜饔?，一?huì)兒就不痛了。再過(guò)一段時(shí)間就要入冬了，干冷的冬天會(huì)出現(xiàn)一大批皮膚瘙癢的患者，除了減少洗澡次數(shù)和“輕搓泥”以外，用花椒水來(lái)擦擦患處也會(huì)緩解瘙癢難耐的癥狀。