吃芹菜解酒

　　芹菜中含有豐富的二氫楊梅素，二氫楊梅素能分解酒精，防止酒精對細胞的氧化，有助于消除酒精所產生的代謝物，從而在喝酒前吃芹菜有利減少酒精對大腦影響。

　　可是芹菜不夠方便，并且芹菜中雖然含有二氫楊梅素，可是含量也較少。

　　吃蜂蜜解酒

　　喝酒前可以多喝一些蜂蜜，蜂蜜中含有一種特殊的成分，能夠促進酒精的分解吸收和分解，同時蜂蜜中含有抗氧化物質，可以有效的阻止酒精對細胞的氧化作用。

　　因此減輕頭痛癥狀，特別是紅酒引起的頭痛，因此才喝酒之前能夠多喝蜂蜜，可是市面的蜂蜜質量參差不齊。

　　喝酒前用西紅柿汁解酒

　　喝酒前可以喝上一杯西紅柿汁，西紅柿汁富含特殊果糖，可以消除酒精氧化的代謝物，尤其消除代謝物中的自由基，而且可以促進酒精分解。

　　因此可以幫助緩解酒醉，西紅柿汁還可以防止人體衰老。一次飲用西紅柿汁300ml以上 ，可以讓酒后頭暈逐漸消失，可是西紅柿汁保存和飲用起來極不方便。

　　吃榔解酒

　　有解酒消食之功。如《隨息居飲食譜》中就說它能下氣消痰，析酲化食，制肥甘之毒，膏粱家宜之。

　　所謂酲，是喝醉了酒而神志不清，所謂膏粱家，是指過食常食肥膩滋補之人。

　　《鶴林玉露》中還說檳榔醉能使之醒，蓋酒后嚼之，能寬氣下痰，余酲頓解。因此，飲酒過量，酒醉不醒者，吃些檳榔頗宜。

　　吃豆腐解酒

　　經常飲酒過量及醉酒之人，宜常吃些豆腐，這是因為豆腐性涼，可清火解熱除煩。

　　又因為豆腐中所含半胱氨酸能加速酒精在人體內的代謝，減少酒精對肝臟的損害，起到保護肝臟的作用。