腦栓塞是一種比較常見(jiàn)的疾病，有很多的人患者有此病，有很多的患者對(duì)腦栓塞不是太了解，不知道自己可以吃什么，什么樣的食物對(duì)自己的康復(fù)有好處，今天小編為患者準(zhǔn)備了相關(guān)的內(nèi)容，希望大家喜歡。

　　腦栓塞的飲食

　　綠豆芽炒兔肉絲

　　功效：動(dòng)脈硬化調(diào)理，清熱解毒調(diào)理，高血壓調(diào)理，冠心病調(diào)理。

　　主料：兔肉 100克，綠豆芽 250克。

　　調(diào)料：姜 5克，香油 5克，鹽 4克，白砂糖 3克，芡粉 3克，各適量。

　　制作：

　　1.將兔肉洗凈，切絲，并用精鹽、白糖、酒、芡粉等腌制;

　　2.生姜洗凈，刮皮，切絲;

　　3.綠豆芽剪去頭尾，洗凈;

　　4.起油鍋，放入兔肉絲炒至剛熟取出，再起油鍋，下姜絲、綠豆芽、鹽，炒至七成熟，加入兔肉絲同炒片刻，調(diào)味，下麻油即可。

　　食物相克

　　兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚(yú)、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。

　　清炒綠豆芽

　　功效：清熱解毒調(diào)理，水腫調(diào)理，減肥瘦身調(diào)理，消化性潰瘍調(diào)理，動(dòng)脈硬化調(diào)理。

　　主料：綠豆芽 250克。

　　調(diào)料：鹽 3克，植物油 15克，各適量。

　　制作：

　　將綠豆芽洗凈，起油鍋炒熟，下鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

　　另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘和消化道癌等。