蕨菜

　　含蘿卜素、Vc、蛋白質(zhì)、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復(fù)腦細(xì)胞功能，安神降壓。

　　大蔥

　　有消除血管內(nèi)不正常凝固，防止動(dòng)脈硬化。

　　番茄

　　含番茄素，能夠保護(hù)低密度脂蛋白，免受氧化破壞，可減少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的發(fā)生，防止動(dòng)脈硬化。

　　黑木耳

　　能降低血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)預(yù)防和治療冠心病有特殊效益。

　　黃瓜

　　丙醇二酸在人體內(nèi)可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有預(yù)防冠心病的功效。

　　苦瓜

　　富含VB1，維持心臟正常功能。

　　腦血栓飲食注意事項(xiàng)

　　1、腦血栓的病人要經(jīng)常飲水

　　尤其在清晨和晚間。

　　這樣可以稀釋血液，防止腦血栓的形成。

　　2、腦血栓的病人有食鹽的用量要小

　　要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。

　　3、適量增加蛋白質(zhì)

　　由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)。

　　可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚(yú)類，特別是海魚(yú)，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對(duì)降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

　　4、限制精制糖和含糖類的甜食

　　包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。

　　5、控制總熱量

　　如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的。