腦疝是一種比較常見的疾病，有很多的患者不知道自己可以吃什么，吃什么樣的食物對自己的康復有一定的幫助，今天小編為廣大的患者準備了腦疝患者準備了食譜、腦疝怎么治療與腦疝在冬季的預防，如果您比較的感興趣可以喝小編一起去看一看哦~
1、宜吃含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素的食物;
2、宜吃可增加免疫功能的食物，如香菇、蘑菇、木耳、銀耳等。
紅燒黃花菜
功效：私家菜、健脾開胃調(diào)理、清熱解毒調(diào)理、神經(jīng)衰弱調(diào)理、益智補腦調(diào)理、利尿調(diào)理、水腫調(diào)理。
主料：黃花菜 300克。
輔料：香菇(鮮) 25克，冬筍 25克，油菜心 75克。
調(diào)料：小麥面粉 50克，淀粉(豌豆) 8克，植物油 40克，醬油 5克，白砂糖 5克，姜汁 5克，味精 2克，胡椒粉 1克，香油 5克，黃酒 5克，各適量。
制作：
1.把黃花菜擇洗干凈去根，每10根為一把放案板上，用木梳距根部2厘米處往尖端一一梳開;
2.水發(fā)香菇、冬筍去殼洗凈切片;
3.油菜心一剖兩開，留用7厘米左右長的段;
4.把面粉放入小碗內(nèi)加適量水，調(diào)成面糊;
5.鍋內(nèi)倒入油，放中火上;
6.待油燒至六成熱時，用竹筷夾梳過的每把黃花菜中間，根部蘸上一層面糊，先炸蘸糊的根部見已炸熟，再用筷子夾著根晃動炸梳過的全部黃花菜，炸開成絲，即成"金針翅"(假魚翅或叫素魚翅)，放入漏勺內(nèi)控凈油，照此辦法，一一炸完;
7.原鍋放中火上留余油，倒入鮮湯250毫升、醬油、白糖、姜汁、紹酒和金針翅、冬菇、冬筍、油菜心，改用小火煨5分鐘，轉(zhuǎn)用中火加味精，用濕淀粉15克(淀粉8克加水7克)調(diào)稀勾芡，撒上胡椒粉，淋香油即成;
