爛水果削掉腐爛部分后能吃嗎?

　　專家：桃子、橙子、荔枝等爛一點就不能吃了

　　中國家庭膳食調(diào)理協(xié)會會長馮權(quán)表示，部分水果可以挖掉腐敗部位繼續(xù)吃，部分水果爛一點就不能吃了，但是所有水果一旦爛到果核就堅決不能食用了。

　　1、蘋果、梨等水果，如果果皮腐爛可以挖掉腐敗部分繼續(xù)食用。

　　2、但是，桃子、橙子、橘子等水果是從果核開始腐爛輻射到果肉和果皮的，這類水果如果表面都能看到有腐敗跡象，就堅決不能食用了。

　　3、像李子、荔枝等，它們都屬于核果類水果，也是不能切掉爛的部位繼續(xù)食用的。

　　吃爛水果有什么危害?

　　專家：可致神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟中毒

　　專家表示，爛水果會產(chǎn)生亞硝酸鹽，會導(dǎo)致大腸桿菌菌群失調(diào)，讓人腹脹、腹瀉。而且有些水果一旦霉變就會產(chǎn)生毒素，從而導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟中毒，“橘子、橙子等水果，一旦腐敗變質(zhì)就會產(chǎn)生青霉，就算把腐敗部位扔掉，細菌還是會殘留在水果內(nèi)，只是肉眼看不到，食用后會導(dǎo)致肝中毒。”

　　一、哪些爛水果可以吃

　　1、受外傷的水果

　　水果在運輸?shù)倪^程中，難免會有磕碰。那些因磕碰而受了“傷”的水果，看起來自然賣相不好，于是只好打折銷售了。人們出于心理上的平衡，買東西只愿意買完美無瑕的，對這種爛水果則不拿正眼瞧它們。其實這類水果的本質(zhì)并沒有發(fā)生改變，這點“皮外傷”對果肉的營養(yǎng)和口味都沒有影響。只要短時間內(nèi)將它們吃掉就可以了。因為果皮受了傷，擱放時間久了，細菌侵入，就真的會造成內(nèi)里的腐爛了。