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  蘿卜絲蝦湯

  主料:海蝦150g、青蘿卜300g。

  輔料:油適量、鹽適量、園粉條30g、糖3g。

  做法

  1.蝦洗凈去皮,切段處理好;蔥姜絲準(zhǔn)備好。

  2.蘿卜用擦子擦成絲,放入水中泡洗一下,撈出控凈水備用。

  3.鍋內(nèi)放入少許油,放入蝦和蝦頭慢慢煎熟。

  4.看到蝦腦的紅油都出來了,放入蔥姜絲爆香。

  5.聞到香味放入蘿卜絲。

  6.放入半勺鹽。

  7.少許糖。

  8.加入2大碗水,大火煮開。

  9.放入一包粉條。

  10.慢火燉煮至蘿卜絲熟透。

  海參湯

  主料:海參3個(gè)

  輔料:大骨湯適量、牛奶100ml、木耳適量、金針菇適量、榛蘑少許、胡蘿卜少許、鹽適量。

  做法

  1.即食海參洗凈。

  2.剖開海參,去掉沙嘴,頭上白色的部分,洗凈。

  3.每人一個(gè)放到燉鍋備用。

  4.榛蘑提前泡發(fā),洗凈。

  5.金針菇、木耳洗凈。

  6.冰箱保存的大骨湯,很好,都成凍了。

  7.胡蘿卜一小塊,切花備用。

  8.牛奶100毫升備用。

  9.把除胡蘿卜、牛奶外的所有材料放入燉鍋,加適量清水。

  10.大火燒開,小火慢燉20分鐘,使海參充分吸收骨湯的營養(yǎng),后加入牛奶開鍋即可。加少許香菜點(diǎn)綴即可。

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