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20160617名醫(yī)話養(yǎng)生:徐大剛講這些美食危害大

  生活中有許許多多的美食,適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的健康是很有利的,但是許多的美食中含有病菌,對(duì)健康危害非常大。那么日常生活中飲食注意事項(xiàng)呢?就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生節(jié)目徐大剛專(zhuān)家一起來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  這些美食危害大

  龍蝦

  小龍蝦是我們大家都非常愛(ài)吃的食物,但是小龍蝦里有肺吸蟲(chóng),容易造成“橫紋肌溶解癥”,嚴(yán)重威脅我們的身體健康。

  一般來(lái)講,小龍蝦和蟹這類(lèi)動(dòng)物都攜帶肺吸蟲(chóng),而且用烤、炒或者腌的方法不能保證將肺吸蟲(chóng)的幼蟲(chóng)殺死。

  所以,吃小龍蝦一定要煮熟煮透才行。進(jìn)入夏季,街邊燒烤、大排檔、啤酒廣場(chǎng)越來(lái)越火,在吃燒烤中肉類(lèi)的品質(zhì)要注意辨別是否真假。吃涼菜的量也要適可而止。怕不衛(wèi)生引起鬧肚子。

  皮膚過(guò)敏

  龍蝦中含有一種高蛋白,如果過(guò)量的食用小龍蝦就會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入過(guò)量造成全身過(guò)敏,會(huì)有紅色的風(fēng)疹團(tuán)出現(xiàn)。

  急性腸胃炎

  吃不干凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。

  肺病

  龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲(chóng),切忌生吃,嚴(yán)重的可導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病。

  痛風(fēng)

  吃龍蝦時(shí)不要喝啤酒,因?yàn)辇埼r蛋白質(zhì)高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龍蝦同時(shí)大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛風(fēng)發(fā)作。

  碎牛肉

  在相關(guān)的研究中發(fā)現(xiàn),漢堡包中的牛肉含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌,30%的葡萄狀球菌,12%的李氏桿菌,不利我們的健康。

  避免方式

  在超市的時(shí)候選擇那些經(jīng)過(guò)輻射處理的碎牛肉,一般包裝上會(huì)印有經(jīng)過(guò)輻射處理的標(biāo)志。

  生蠔

  生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌,從而導(dǎo)致腹瀉。

  避免方式

  購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)廚師處理過(guò)的生蠔。只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔,要仔細(xì)閱讀購(gòu)買(mǎi)建議。

  本期嘉賓介紹

  徐大剛

  男,上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院寄生蟲(chóng)教授,上海市寄生蟲(chóng)學(xué)會(huì),第六、七屆理事會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。

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