3、日本米可提前一晚洗凈泡好;

　　4、將米、羊肉放入湯鍋中，配以食材2倍以上的水，燒開后加入鹽、姜絲、料酒，然后轉文火煲上10分鐘;

　　5、然后將山藥落入鍋中，繼續(xù)以小火煲上20分鐘至半個鐘即可。

　　功效：山藥羊肉粥配麥片，滋潤溫補，對四肢冰涼有著很好的改善作用，非常適合春季食用。

　　二、百合蓮子瘦肉粥

　　材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。

　　做法

　　1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;

　　2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉效果煮到蓮子軟、熟;

　　3、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。

　　功效：百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，春季食用更有滋陰養(yǎng)肺的功效，蓮子的礦物質含量非常豐富，食療功效有養(yǎng)心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補腎又增加了蛋白質的攝入，是一款春季滋陰、潤燥的養(yǎng)生湯。

　　三、糖漬金橘

　　材料：新鮮金橘2斤、白砂糖40克、冰糖40克。

　　做法

　　1、金橘摘去蒂頭，清水清洗干凈，浸泡10分鐘，水中加1小勺鹽殺菌，瀝干水分，用刀在金橘上均勻的劃5-6刀，用手捏扁，用牙簽輕松的挑掉金橘籽;

　　2、將所有切好捏過的金橘放進一個大碗里，撒上白砂糖，用筷子拌勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏腌制2天，中途拿出來再拌個1-2次;

　　3、兩天后，將金橘取出，倒入不銹鋼鍋中，加入50ML清水、40克冰糖，蓋上蓋子，開中火煮20分鐘左右;

　　4、湯汁變粘稠，轉小火，期間要適當?shù)姆瓌樱瑪D壓，湯汁還剩一點點的時候，關火，冷卻后放干凈的密封罐子里即可。

　　功效：補充維C，預防感冒。

　　四、尖椒豆豉炒苦瓜

　　材料：苦瓜、尖椒、鹽、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、雞粉。

　　做法

　　1、苦瓜對切開，將籽剖出，切片后放適量鹽進行腌制，尖椒切圈，紅椒切絲，大蒜切片，豆豉切碎;

　　2、鍋內油燒至七成熱，下入大蒜，青紅椒，豆豉炒香;

　　3、再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽，放入密封袋中，把鹽灑在鴨蛋上，鹽可以多些，放入苦瓜翻炒一分鐘;

　　4、煸炒片刻，加入生抽，雞精炒勻后即可出鍋。