另外，還可以美容和治愈口瘡。
食用價值：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用。
含的蘋果酸、檸檬酸和糖類。
番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、等多種元素。
還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素等。
去斑：每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對去斑有較好的作用。
因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。
吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。
常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。
食用方法：番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。
西紅柿還可以外用，將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑。
美白：多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾。
番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。
防輻射：調查發(fā)現(xiàn)，長期經常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。
實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。
