鮑貝玉片

　　材料：芥菜500克，鮑魚(yú)80克，干貝20克，山藥(干)30克，薏米20克，茯苓10克，姜2克，江米酒10克，香油5克，鹽2克，味精1克。

　　功用：益氣養(yǎng)胃、健脾消食，對(duì)于腳氣、水腫有卓越療效。

　　做法：山藥、茯苓稍沖洗后，加水3杯以大火煮開(kāi)，改小火煮至湯汁剩菜約1 杯時(shí)，去渣，藥湯備用;芥菜取心洗凈，切6厘米的長(zhǎng)段，入開(kāi)水中煮2分鐘后，撈起漂涼;干貝洗凈加水半杯，入鍋蒸20分鐘后，撈起待涼，撕成細(xì)絲，蒸汁留用;鮑魚(yú)切薄片備用，鍋熱入油15克燒熱，入姜(切片)片爆香，再入芥菜心、干貝、蒸汁、藥湯，以大火煮開(kāi)，改小火煮至芥菜變軟(約3 分鐘)，后入鮑魚(yú)及調(diào)味料，勾芡即可。

　　紅棗陳皮赤豆湯

　　主治：腳氣腫痛

　　配方：陳皮4克，赤豆70克，花生仁120克，紅棗10枚

　　用法：將陳皮、赤豆、花生仁、紅棗用水煎煮熟食用。

　　按注：一方無(wú)陳皮，一方再加大蒜無(wú)陳皮。

　　青魚(yú)煮韭黃

　　主治：腳氣。

　　配方：青魚(yú)500克，韭黃250克

　　用法：青魚(yú)洗凈，加韭黃煮食。

　　冬瓜赤小豆

　　主治：腳氣。

　　配方：大冬瓜一個(gè)，赤小豆130克

　　用法：將冬瓜切蓋去內(nèi)瓤，裝入赤小豆，放糖水中煨熟淡食，或焙燥為丸食，或加水煮至爛熟，分二、三次食。

　　按注：一方無(wú)大冬瓜加蜂蜜也可。