科學(xué)家后發(fā)現(xiàn)，喂養(yǎng)高脂肪食物組的小白鼠，隨時都可以吃東西的那一群，食欲越來越大，似乎怎么吃都不滿足，后全部都肥胖了，而限制進食時間的那一部分小白鼠，沒有明顯的增重。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，限制時間進食對于小白鼠來說，就像一個神奇的開關(guān)，控制了血糖水平和減少炎癥反應(yīng)(而這兩者是慢性疾病的重要誘因)，同時它們還有更好的耐力和身體協(xié)調(diào)度。

　　美國國家老化研究所(National Institute on Aging)神經(jīng)科學(xué)實驗室的研究人員也做過類似的研究。他們發(fā)現(xiàn)一段較長時間的禁食對大腦也是有好處的。科學(xué)家對患有類似阿爾海茨默綜合征和帕金森綜合癥的小白鼠研究發(fā)現(xiàn)禁食對保護它們的大腦細胞有保護作用，具體表現(xiàn)為接受過禁食的患病小白鼠在記憶力測試中表現(xiàn)得更好。

　　該神經(jīng)科學(xué)實驗室的負責(zé)人馬克(Mark Mattson)認為短時間禁食類似于我們祖先的進食習(xí)慣，在遠古時期，食物貧乏，我們的祖先為了吃上一餐飯可能需要追捕獵物好幾個小時，吃不上東西也是常有的事情。為了更好的生存，人類進化出了越饑餓身體和大腦越靈活的本事，否則早就被餓死了。

　　然而遺憾的是，盡管在小白鼠身上已經(jīng)有完美的結(jié)果，小白鼠畢竟不是人，小白鼠的生理結(jié)構(gòu)和人體有很大區(qū)別，另外小白鼠的進食習(xí)慣和人的進食習(xí)慣也不一樣，小白鼠永遠都吃一樣的食物，但是人不會這樣吃。因此想要得出輕斷食對大腦以及人體健康的好處的結(jié)論，還需要更多的實驗和研究來證實。馬克計劃對患有早期阿爾海茨默綜合征的病人進行類似的實驗，讓他們進行每周2天的限制時間禁食(輕斷食)和5天的正常飲食，再觀察結(jié)果。

　　2012年美國猶他州的楊百翰大學(xué)(Brigham Young University)找了29名健康的大學(xué)生來做了一個實驗，參與者不需要改變每天的飲食，只需要改變進食時間，在每天晚上7點到早上6點不吃任何東西，堅持兩周，然后恢復(fù)正常飲食兩周。

　　觀察發(fā)現(xiàn)，在改變進食時間的兩周，參與者平均每人減了一磅的體重，當(dāng)然他們也無意識的少吃了每天200大卡。由于人們記錄飲食時可能會遺漏一些隱形的熱量，比如咖啡里的糖塊，面包上的奶油等，所以這個實驗并不完美，但是它也也在一定程度上暗示了輕禁食的功效。

　　越來越多的科學(xué)家在在支持這個理論，但是目前現(xiàn)有的研究結(jié)果只能表明12小時左右的輕斷食與血糖控制有關(guān)聯(lián)，但是還不能詳細描述其機制和原理。本文開頭初那個實驗，即圣地亞哥大學(xué)的研究人員稱他們會進行更多的后續(xù)實驗，看看12-14小時輕斷食可否，以及每次斷食時間到底為多長適合。

　　溫馨提示

　　很多人正在使用的過午不食減肥法，和上述實驗有類似之處，都是在每天堅持一段較長時間的禁食。然而嚴格的過午不食即下午兩三點之后不吃東西，如果假設(shè)第二天吃早餐的時間是7點，那么斷食時間長達18個小時了。遠高出了科學(xué)家們實驗的時間(12個小時)，經(jīng)常性過長時間空腹對腸胃、身體健康可能弊大于利，不建議貿(mào)然嘗試。

　　結(jié)語：以上就是今天小編為您講解的有關(guān)內(nèi)容，你了解了嗎?過“午”不食減肥能防癌這是真的嗎?你看了之后是不是知道了呢?改良版的過午不食即把晚餐提前到五點吃，這樣總禁食時間只有14個小時，是相對合理和可接受的。