麗水是浙江省轄陸地面積大的地級市，大家對于麗水的印象大致都停留在麗水有許多好看的景點，殊不知麗水美食也有許多哦，今天小編就給大家介紹一下麗水旅游，告訴大家麗水旅游景點以及麗水美食，一起看看吧。

　　麗水旅游

　　麗水菜肴風味獨特，飲食文化歷史悠久，主要品種是浙東沿海一帶具有寧幫風味特色的菜肴。烹調講究鮮嫩軟滑，意在不變原味，有蒸、烤、燉、泡、炒、起漿等多種方法。

　　麗水下屬各縣市均有眾多具有當地特色的菜肴。慶元是香菇之鄉(xiāng)，青田的楊梅、龍泉的魚頭都很出名，遂昌也有各類野菜、土菜，可讓人一飽口福，享受綠色天然的美味佳肴。另外麗水一帶屬山區(qū)，人民喜好吃火鍋，咸菜火鍋、魚頭火鍋都很有特色。尤其以龍泉查田鎮(zhèn)茶豐一帶的本地鰍所燒的泥鰍火鍋，在當地盛行。

　　(一)地方特色菜

　　1、紅燒溪魚

　　好溪是縉云人的母親河，盛產溪魚，溪魚生活在清澈無污染的好溪中，因為是野生繁殖，所以味道也特別鮮美，根本沒有淤泥味。

　　“紅燒溪魚”特點湯汁味濃，經滾油紅燒過的溪魚，魚刺變成酥軟，魚肉可口，食之回味無窮，屬縉云主要特色菜之一。

　　2、百菇宴

　　百菇宴以食用菌及野味為主料，采用炸、熘、爆炒薰燉、燴蒸等多種手法，兼具二百多種味道，精品紛呈，口感、色香、味形均臻上乘，有清淡宜人之南味，兼有鮮香咸辣之北味，極具營養(yǎng)保健之功效。

　　3、安仁魚頭火鍋

　　安仁魚頭火鍋以龍泉安仁鎮(zhèn)附近仙宮湖現捕的鳙魚頭為主料，配以當地農家豆腐、農家咸菜及姜、蒜、辣椒等，用柴木旺火烹制而成，并以傳統(tǒng)的火鍋形式，邊滾邊吃，味道鮮美，情趣也佳。

　　4、安仁魚頭燒豆腐

　　龍泉安仁的魚頭燒豆腐，是道名菜。不僅味道鮮美，膾炙人口，物美價廉，令過往客商嘖嘖稱贊，名揚遐邇，還是健腦補品。

　　營養(yǎng)學家研究發(fā)現，魚頭中所含有的大量卵磷脂，DHA飽和脂肪酸，具有很強的促進腦細胞，特別是腦神經傳導和神經角生長發(fā)育的功能，是極度用腦人員佳飲食。

　　5、茶豐泥鰍火鍋

　　泥鰍素有“水中人參”之美譽。它含有很高的蛋白質和多種維生素。用龍泉查田鎮(zhèn)茶豐一帶的本地鰍所燒的泥鰍火鍋，沒有泥腥味，且“味美而不油膩，香辣而不上火”，因之查田、茶豐兩地的泥鰍館生意很興旺，吸引了不少過路食客。