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          老人飲食 老年人飲食遵守十大原則(2)

            9.白天多補(bǔ)充水分

            因?yàn)閾?dān)心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所,不少老年人整天不大喝水。其實(shí)應(yīng)該鼓勵(lì)老人在白天多喝白開(kāi)水,也可泡一些花草茶( 盡量不放糖) 變換口味,但是要少喝含糖飲料。晚餐之后, 減少水分?jǐn)z取,這樣就可以避免夜間上廁所影響睡眠。

            10.每天服用一顆復(fù)合維生素補(bǔ)劑

            老年人的個(gè)體差異很大,加上長(zhǎng)期服藥, 所以不同的老人需要額外補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素也大不相同。讓老年人每天服用一顆復(fù)合維生素補(bǔ)劑,是基本且安全的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)方法,尤其可以補(bǔ)充老年人特別需要的維生素 B、抗氧化維生素 C 及E、維持骨質(zhì)的鈣、增強(qiáng)免疫力的鋅等。不要擅自服用高劑量的單一補(bǔ)充劑,尤其是脂溶性的維生素 A、D、E 等,吃得過(guò)多會(huì)累積在體內(nèi),甚至引發(fā)毒性。

            老年人吃早餐不應(yīng)該太早

            不少老人遵循“早睡早起身體好”的養(yǎng)生經(jīng),早晨天未亮就醒了,立即起床洗漱、吃早餐,然后趕早出門(mén)鍛煉或買(mǎi)菜。

            然而營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為,太早吃早餐不利于老人腸胃消化。同時(shí),專(zhuān)家指出,有營(yíng)養(yǎng)的早餐好有雜糧或果仁,一碗素面絕對(duì)不夠分量。

            早餐不宜太早進(jìn)行

            “很多老人睡眠時(shí)間較短,甚至早上5時(shí)就起床了,然后就開(kāi)始做早餐,吃完就出門(mén)?!睆慕】到嵌榷?,這種行為并不妥。“首先,冬季老人養(yǎng)生講究‘冬藏冬養(yǎng)’,而且早晚溫差大,老人好不要起得太早,尤其不要過(guò)早進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng),因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段很容易引發(fā)心腦血管疾病。”專(zhuān)家建議,如果已經(jīng)醒來(lái),可以先在床上平躺十幾分鐘,然后再起床熱身。

            “老人的佳早餐時(shí)間我們認(rèn)為安排在早上七八時(shí)比較合適,因?yàn)槿说纳砩镧娕浜贤饨绱笞匀画h(huán)境有一定的作息規(guī)律,當(dāng)晚上睡覺(jué)時(shí),人的消化液分泌、胃腸蠕動(dòng)都依然在忙碌,以消化吸收晚餐攝入的食物,這種忙碌一直要持續(xù)到凌晨過(guò)后,然后開(kāi)始休息,逐漸進(jìn)入‘睡眠期’。”專(zhuān)家表示,絕大多數(shù)情況下,消化系統(tǒng)的“戰(zhàn)士們”一般都會(huì)在第二天早上七八時(shí)才“醒過(guò)來(lái)”,如果太早吃早餐,勢(shì)必讓“戰(zhàn)士們”提前“上崗”,長(zhǎng)此以往會(huì)干擾胃腸道的合理休息,加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

            “老人的消化功能本來(lái)就在逐漸減弱,這種人為行為會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致其衰退,甚至還可能誘發(fā)胃病等。”此外,專(zhuān)家還表示,太早吃早餐其實(shí)只是一種口腔、胃腸道機(jī)械運(yùn)動(dòng),老人難以品出食物的美味,因?yàn)榇藭r(shí)人的味覺(jué)、消化道都還未徹底“醒轉(zhuǎn)”。

            因此,老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開(kāi)水暖胃、順帶清理腸胃殘余廢物。

            好有雜糧或果仁

            在老人吃早餐的內(nèi)容上,專(zhuān)家表示:“在冬天吃早餐總的第一個(gè)原則是‘熱’,溫?zé)?、柔軟的食物有助全身回暖,寒涼的食物則會(huì)加重刺激胃腸道?!?/p>

            “不少老人喜歡自己下面條吃,但是好不要吃素面,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足以支撐老人整個(gè)上午的身體需求,可以加入雞蛋、肉末以及青菜等,幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?!倍入s糧粥其實(shí)是冬天早餐的不錯(cuò)選擇,“適當(dāng)吃一些雜糧可以彌補(bǔ)中晚餐吃得太精所導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)均衡缺陷;除此之外,果仁糊也適合作為早餐選項(xiàng),像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都對(duì)老人預(yù)防心血管疾病有很大好處?!?/p>

            專(zhuān)家提醒,老人早餐好不要吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外,早餐也不要過(guò)量,以免超過(guò)胃腸的消化功能,導(dǎo)致消化功能下降。

            結(jié)語(yǔ):老人在生活上要格外的照顧,尤其是飲食上,不然很容易引發(fā)疾病,造成不必要的影響,在日常生活中也要保持一個(gè)積極向上的心態(tài),不要有太多的壓力等,也祝愿所有的老人都能健健康康。

          老人保健 老人飲食 飲食習(xí)慣 
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