老年人什么時候喝牛奶好

　　牛奶可以補鈣是很多人都清楚知道的，不過喝牛奶的時間是有所講究的，否則就難以起到補鈣的作用。同時，還要提醒老年人朋友的是喝牛奶補鈣不可過量。

　　老年人和牛奶補鈣的佳時間

　　很多老年人有在早上喝牛奶的習(xí)慣，其實，從補鈣的角度出發(fā)，對于老年人來說，應(yīng)該在晚上吃牛奶，好是臨睡前。

　　這是因為此時吃牛奶趕上了機體的低血鈣狀態(tài)，牛奶中的鈣正好可以“雪中送炭”，既可改變機體鈣入不敷出的狀態(tài)，又不必動用骨骼中的鈣;既可維持血鈣平衡，骨骼也不會脫鈣，有利于防止骨質(zhì)疏松和骨折。

　　老年人每天若能吃2-3杯牛奶，就可獲得機體必需的鈣質(zhì)。

　　老年人喝牛奶不宜過量

　　牛奶以其營養(yǎng)豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等優(yōu)點被全世界公認為重要的補鈣食物來源。多年來，不少老年人選擇多喝牛奶來補充鈣質(zhì)。

　　然而，科學(xué)家近研究發(fā)現(xiàn)：老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失，因為牛奶能促使老年性白內(nèi)障的發(fā)生。

　　其原因是牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人眼睛的晶狀體并影響其正常代謝，而且蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，而誘發(fā)老年性白內(nèi)障的發(fā)生，或者加劇其病情。

　　因此，老年人防止缺鈣，不要把牛奶作為補充鈣的惟一來源。既可以選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等藥物，也可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為佳。

　　后，不如再來為大家介紹幾款和牛奶有關(guān)的食療方吧。

　　6款牛奶的食療方

　　牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治習(xí)慣性便秘、大便燥結(jié)。

　　牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。適用于胃痛、胃潰瘍。

　　鮮牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖適量，混合后蒸服。治噎嗝反胃、嘔吐、反酸、噯氣。

　　公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，撈去丁香，加白糖少許調(diào)味飲用。香姜牛奶有補益、降逆氣、止嘔吐作用，適用于疳積瘦弱、食之即吐的患兒。

　　牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，減少汞、砷類藥物在體內(nèi)沉淀，并對胃有保護作用。

　　韭菜、生姜各250克，共搗爛用干凈紗布絞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁熱服用。姜韭牛奶羹適用于胃寒性胃潰瘍、慢性胃炎胃脘疼痛、嘔惡等癥。