冬季老人吃肉要注意什么

　　老年人的飲食也應(yīng)該注重做到葷素搭配，但是在吃肉的時(shí)候也需要注意很多講究問(wèn)題，因?yàn)橛幸恍┤忸悤?huì)給老年人的健康帶來(lái)不利傷害。那么，冬季老人吃肉要注意什么呢?下面講講老年人冬季應(yīng)吃肉的方法。

　　海魚降血脂

　　在所有肉類中，海魚適合老年人。海魚中富含二十碳五烯酸(EPA)，可使冠脈擴(kuò)張、血小板解聚、改善血管通透性，具有明顯的降血脂作用，能防止冠脈痙攣和動(dòng)脈粥樣硬化。

　　羊肉滋補(bǔ)防寒

　　中醫(yī)認(rèn)為，冬季人體陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，易出現(xiàn)手足不溫、氣血運(yùn)行不暢等情況。羊肉具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖胃的作用，對(duì)氣血虧虛所致的疲乏無(wú)力，脾胃虛寒所致的脘腹冷痛，腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟具有良好療效。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，更適合老年人食用。

　　肉類巧搭配

　　烹飪時(shí)，不同的肉類搭配不同的食材，能起到絕妙的補(bǔ)益效果。

　　豬肉配板栗(如豬肉燜板栗)，有補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶力的功效。雞肉配蘑菇(如小雞燉蘑菇)，不僅味道鮮美，還能提高人體免疫力。牛肉配土豆(如土豆燒牛肉)，有補(bǔ)脾胃的作用。羊肉配蘿卜，有促進(jìn)消化的作用。魚肉配豆腐(如魚肉豆腐湯)，可使二者的氨基酸互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)加倍。

　　老年人想要做到健康飲食，而肉類的選擇絕對(duì)是不可忽視的，上面小編所推薦的這幾種肉類，如果能夠做到健康合理的搭配，對(duì)于老年人來(lái)講具有很好的降血脂降血壓的功效，讓老年人更加延年益壽。