5.小米

　　小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來(lái)就有“五谷雜糧，谷子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說(shuō)：“小米養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過(guò)人參湯。”

　　6、牛奶

　　牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸，有抑制腐敗菌生長(zhǎng)的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對(duì)老人來(lái)說(shuō)是必要的、有益的。

　　7、藍(lán)莓

　　藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍(lán)莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍(lán)莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護(hù)人體心腦血管的健康。另外，藍(lán)莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。

　　8、豆腐

　　魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”

　　老年人腦萎縮吃什么好

　　一些老年人因?yàn)槟X力的衰退出現(xiàn)了腦萎縮的病癥，這類病人的飲食需要謹(jǐn)慎對(duì)待，那么老年人腦萎縮吃什么好呢?下面養(yǎng)生之道網(wǎng)為您介紹老年人腦萎縮吃什么好，看看吧。

　　腦萎縮是一種神經(jīng)系統(tǒng)疾病，患者多為中老年人。數(shù)人并不在意例如頭痛、頭暈、頭脹、失眠、多夢(mèng)等這些“小毛病”，其實(shí)這種現(xiàn)象多伴屬于腦供血不足產(chǎn)生的癥狀，長(zhǎng)期的慢性腦供血不足終會(huì)導(dǎo)致可怕的腦萎縮。