餃子的做法是非常豐富多樣的，我們根據(jù)不同的餡料就能做出不一樣的餃子，不僅美味而且非常營養(yǎng)。那么日常生活中餃子的做法大全究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一點通欄目視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味餃子的做法

　　材料

　　生抽，豬肉，韭菜，吊瓜。

　　鹽，雞精，姜，味精。

　　五香粉，食用油，香油。

　　做法

　　1.首先我們就要將事先準(zhǔn)備好的吊瓜，削去它的皮，然后在將其清洗干凈，接著再將其切成合適大小的粒就可以了。

　　2.韭菜切成末，加入適量韭菜可以達(dá)到提味的效果。

　　3.肉剁成餡(如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多)，肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，后撒些鹽，將菜肉混合攪拌，餃子餡就準(zhǔn)備好了。

　　4.然后我們就要將事先調(diào)好的餃子面醒好，然后進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇耆?，等到將面揉的有點勁道的時候，就可以下劑子了。

　　5.搟皮，包餃子。

　　6.三個開煮餃子。

　　小訣竅

　　我感覺這是吃過的好吃的餃子，吊瓜有一種特殊的清甜味道，包成餃子，非常好吃。

　　香菇油菜餡餃子

　　材料

　　面粉，香菇，油菜，大蔥，鹽，雞精。

　　料酒，甜面醬，熟油，芝麻香油。

　　做法

　　1、首先就是要進(jìn)行和面，向面粉中緩慢地加入適量的水，水要分多次加，然后一邊加一邊進(jìn)行攪拌，后活成面團(tuán)。

　　2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。

　　3、將發(fā)好的香菇切成碎丁待用。

　　4、將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆里加鹽、雞精、料酒、甜面醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。

　　5、餡調(diào)好了就可以開包了(包就不用說了)。之后開水鍋里煮熟即可。

　　小訣竅

　　1、如果小油菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。

　　2、沒有籠布也可用于凈的紗布。

　　3、油菜不用擠太多湯，本身香茹會吸水，再說營養(yǎng)會流失了。

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