有句俗話說得好：民以食為天，吃是我們每天必不可少的行為，每個人都需要通過飲食來補(bǔ)充能量。近些年，隨著人們生活的提高，許多人喜歡上吃西餐，那么大家對于西餐禮儀了解多少呢?知道西餐禮儀有哪些嗎?知道西餐刀叉怎么用嗎?下面小編就給大家一一介紹下。

　　席位排列的規(guī)則

　　(1)女士優(yōu)先

　　在西方國家，有女士優(yōu)先的原則，在西餐禮儀中也有所體現(xiàn)，在用餐時，一般女主人為第一主人，坐在主位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。

　　(2)距離定位

　　在西方國家也有尊卑之分，在西餐禮儀中也有所表現(xiàn)，西餐禮儀中的尊卑表現(xiàn)，是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。

　　(3)以右為尊

　　吃西餐時，之前需要安排席位，排定席位也分尊卑，一般情況是以右為尊，坐在右側(cè)要比坐在左側(cè)地位要高，在西餐排位時，男主賓要排在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原則，依次排列。

　　(4)面門為上

　　按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高于背對餐廳正門的位子。

　　(5)交叉排列

　　西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應(yīng)當(dāng)交叉排列，熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關(guān)系，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認(rèn)識，達(dá)到社交目的。

　　餐具的擺設(shè)

　　1.大致上，擺在中央的稱為擺飾盤，用來裝一般料理。

　　2.餐巾一般是置于裝飾盤的上面或左。

　　3.盤子旁邊擺刀、叉、湯匙等。依用餐順序：前菜、湯、料理、魚類、肉類、視所需由外而內(nèi)取用。

　　4.左手邊是面包盤和奶油刀，裝飾盤對面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。

　　5.餐具之取用系由外而內(nèi)。但有一例外，即當(dāng)沙拉與主菜同時上桌時，沙拉所需使用之刀叉乃放在靠餐盤的位置，即主菜刀叉的內(nèi)側(cè)。沙拉盤則在主菜所用之刀叉之左方。(主菜叉子位置在餐盤左方、餐盤右方為主菜刀子)。