西餐的吃法

　　用力恰當(dāng)。享用西餐，重要的用具是刀和叉，用刀切時應(yīng)由外向內(nèi)，刀多是用右手。但英國的風(fēng)俗也有著不同，美國是兩手都可切，英國卻是用右手。

　　拿刀，左手拿叉，當(dāng)兩手都在桌上時，記住用手臂輕輕壓住臺面，不要用大力切。

　　用手吃雞。西餐里的吃雞魚是很講究的，多數(shù)侍者會為你剔除魚骨，你也可要求他這樣做。

　　吃雞就不同了，因為有些如雞腿等硬骨不好對付，可干脆用手吃雞也可以吃得好看。歐洲人吃雞時也是棄刀用手，但做得比較含蓄，而且備有洗手盆，可隨時洗手、擦干。

　　擺放刀叉。吃主菜需較長時間，當(dāng)你需要休息一下時，便將你的刀叉放成叉狀，千萬不要將刀叉順著同一方向放。那樣侍者會過來幫你收走，因為這表示你吃完了。

　　輕嚼甜品。主食之后是甜品，甜品需要輕輕地用小匙羹切開送進(jìn)嘴，閉著嘴輕輕嚼，然后慢慢咽下去，女性的儀態(tài)便表露無遺。

　　有些甜品如甜汁、雪糕汁等，需用左手輕輕托起，使盤子向外傾斜，用右手的食指、拇指、中指捏住小匙羹，輕輕向外舀，并送入口中，匙羹含在兩片嘴唇中輕輕抽出，吃完后將小匙羹留在盤中，侍者會端走的。

　　勿敲杯子。此時你可上洗手間或補(bǔ)粉了，但是不要加唇膏，因為還有咖啡或茶。

　　當(dāng)咖啡上來時，記住那小匙羹的作用只供攪拌糖或奶油，并非用來舀咖啡喝的，你只需用它在咖啡中攪動一會兒，這時不要把杯子敲得丁當(dāng)響，這也是一種儀態(tài)。

　　用右手的拇指與食指輕輕端起杯子的扶手，送近口邊，身子不要遠(yuǎn)離桌子太遠(yuǎn)，否則杯底的污漬滴下來會弄臟衣服，或者也可用左手抬起咖啡碟，右手端起咖啡杯，一起送到口邊，慢慢啜飲。

　　喝湯

　　1、喝湯時，應(yīng)用勺子舀起，一口一口慢慢喝。

　　2、不要把嘴湊到碟邊咕嚕咕嚕地喝。

　　3、不要拿勺子在湯里亂攪。

　　4、湯喝剩下一小半時，用一只手托起碟子的內(nèi)側(cè)，使其向外傾斜，再用勺子把剩下的湯舀來喝，勺子要往外舀，不要俯下頭喝湯。