日式甜品制作

　　日本甜品

　　處女冰淇淋，原名面皮包水果冰淇淋，也叫優(yōu)逸卷筒。

　　甜品是來自日本的一種特色甜品。以原宿小店為，只要開店，不管刮風(fēng)下雨，酷暑寒冬，這里總有一條長長的人流，尤其吸引著全日本的少男少女們。店堂就是工場，冰淇淋全部要求現(xiàn)做，因為是手工操作，必須是清一色的是女孩子，甚至傳說老板找的女孩子必須是全部是處女，所以也叫"處女冰淇淋"。這更加引起商家效應(yīng)，介紹中稱，這種面皮制作，拿在手里，吃在嘴里,猶如女孩細(xì)嫩的皮膚哦。

　　面皮包水果冰淇淋由做工細(xì)軟的面皮包裹軟冰淇淋制成，再配以新鮮水果佐味，使口感松軟細(xì)膩，不但擁有糕點的精致，同時擁有冰淇淋的絲滑清涼，是對傳統(tǒng)冰淇淋的全新詮釋。

　　這里的面皮似乎做的更軟更儒，吃起來舒服。任何水果都能和冰淇淋合作，而這類冰淇淋大多數(shù)采用北海道乳制品，所以感覺很香糯由于做工精細(xì)，原料新鮮，現(xiàn)做現(xiàn)買，皮是溫?zé)岬?，深得日本人喜愛的食品。一個電視節(jié)目報道稱，這種面皮冰淇淋2007年在日本全國銷售額達(dá)到2000億日元，如果中國商家也能開辟這商機(jī)，相信應(yīng)該是一個很好的賣點。

　　大福是日本的甜點，根據(jù)里面的不同餡料有不同的名字，草莓大福就是草莓餡料。不同餡料的做法都是差不多的，大家可以根據(jù)自己的口味選擇哦。

　　草莓大福的做法

　　烘焙原料：糯米粉200克，草莓5-7顆，椰蓉適量，色拉油60克，澄粉50克，白砂糖50克，清水適量

　　草莓大福的做法

　　1、草莓清洗干凈，去蒂，瀝干水分，備用。

　　2、在蒸碗墊上一層的保鮮膜，然后刷上少許的油，備用。

　　3、將糯米粉、橙粉、白砂糖一同放進(jìn)一個容器里，混勻均勻，加入適量的清水，調(diào)成面漿。

　　4、然后將調(diào)好的面漿倒進(jìn)蒸碗里，放入蒸鍋里蒸20分鐘。

　　5、蒸熟的面團(tuán)，放至溫?zé)嶂?，取出一塊適中的面團(tuán)，然后取一顆草莓，在草莓上包上一層的豆沙餡，然后再將面團(tuán)包上去，然后收口，稍微的搓圓即可。

　　6、后在將做好的面團(tuán)放進(jìn)糯米里滾一圈，再滾上一層的椰蓉即可。